Café Ivy en Bottrop: un sueño termina después de solo 9 meses

Café Ivy en Bottrop: un sueño termina después de solo 9 meses

El área de Ruhr, conocida por su gastronomía diversa, tiene que aceptar una pérdida nuevamente. El Café Ivy en Bottrop, que solo se abrió hace menos de un año, cierra sus puertas. Una nota usada anuncia el próximo final y deja a muchos clientes habituales con una sensación de decepción.

El propietario, Nicolai Franck, tenía una gran esperanza con este café en diciembre de 2023, que nombró a su amado perro. Se dio cuenta de un sueño largo, pero la realidad resultó ser nueces duras. Después de solo nueve meses, el proyecto ya ha fallado, un hecho que plantea muchas preguntas e indica los desafíos con los que se enfrenta la gastronomía en el área de Ruhr.

Café Ivy: un giro trágico

Franck dijo el "WAZ" que una combinación de varios factores condujo al cierre. El número de invitados permaneció muy por detrás de las expectativas, que a menudo es la erupción en el comercio de catering. Las circunstancias privadas también contribuyeron. Además, la ubicación del café es central, pero es difícil reconocer desde el exterior, lo que puede disuadir a los clientes potenciales.

El café, que se extendió más de 75 metros cuadrados, ofreció una selección de especialidades de café, pasteles y bocadillos pequeños, ofertas que el bottroper pronto ya no podrá disfrutar. El 31 de agosto de 2024, el Café Ivy se abrirá por última vez. El cierre no es solo una pérdida para el propietario, sino también para la comunidad que intenta hacer nuevas experiencias gastronómicas.

El cierre del Café Ivy no ha sido el primero de su tipo en las últimas semanas. Ya había otros dos restaurantes en las cercanías que tuvieron que cerrar. Esto destaca los desafíos que los restaurantes en el área de Ruhr tienen que dominar. La lucha por el favor de los clientes en una región con una escena gastrográfica que cambia rápidamente es claramente notable.

Una mirada a la historia muestra que el predecesor del café Ivy no duró mucho. Pero a pesar de las dificultades, la esperanza sigue siendo que los nuevos conceptos e ideas creativas pronto verán la luz del día y enriquecen el paisaje gastronómico.