Kahvila muratti Bottropissa: Unelma päättyy vain 9 kuukauden kuluttua

Kahvila muratti Bottropissa: Unelma päättyy vain 9 kuukauden kuluttua

Ruhr -alueen, joka tunnetaan monimuotoisesta gastronomiastaan, on hyväksyttävä tappio uudelleen. Bottropin kahvila muratti, joka avattiin vasta alle vuosi sitten, sulkee ovensa. Käytetty huomautus ilmoittaa tulevan lopun ja jättää monille tavallisille asiakkaille pettymyksen.

Omistajalla Nicolai Franckilla oli suurta toivoa tämän kahvilan kanssa joulukuussa 2023, jonka hän nimitti rakastetun koiransa mukaan. Hän tajusi pitkään valaistun unelman, mutta todellisuus osoittautui koviksi pähkinöiksi. Vain yhdeksän kuukauden kuluttua projekti on jo epäonnistunut, tosiasia, joka herättää monia kysymyksiä ja osoittaa haasteet, joilla Ruhrin alueen gastronomia kohtaa.

Café Ivy: traaginen käännös

Franck sanoi, että "waz", että eri tekijöiden yhdistelmä johti sulkemiseen. Vieraiden määrä pysyi kaukana odotusten jälkeen, mikä on usein ateriapalvelun ihottumaa. Myös yksityiset olosuhteet osallistuivat. Lisäksi kahvilan sijainti on keskeinen, mutta sitä on vaikea tunnistaa ulkopuolelta, mikä voi estää potentiaalisia asiakkaita.

Kahvila, joka ulottui yli 75 neliömetriä, tarjosi valikoiman kahvin erikoisuuksia, kakkuja ja pieniä välipaloja - tarjoavat, että Bottroper ei pian enää voi nauttia. Café Ivy avataan viimeisen kerran 31. elokuuta 2024. Sulkeminen ei ole vain omistajalle menetys, vaan myös yhteisölle, joka yrittää tehdä uusia gastronomisia kokemuksia.

kahvila muratin sulkeminen ei ole ollut ensimmäinen laatuaan viime viikkoina. Läheisyydessä oli jo kaksi muuta ravintolaa, jotka piti sulkea. Tämä korostaa haasteita, jotka Ruhrin alueen ravintoloiden on hallita. Taistelu asiakkaiden suosiosta alueella, jolla on nopeasti muuttuva maha -kohtaus, on selvästi havaittavissa.

Katsaus historiaan osoittaa, että kahvila Ivyn edeltäjä ei kestänyt kauan. Mutta vaikeuksista huolimatta toivot, että uudet käsitteet ja luovat ideat näkevät pian päivänvalon ja rikastuttavat gastronomista maisemaa.