Café Ivy à Bottrop: Un rêve se termine après seulement 9 mois

Café Ivy à Bottrop: Un rêve se termine après seulement 9 mois

La région de Ruhr, connue pour sa Gastronomie diversifiée, doit à nouveau accepter une perte. Le Café Ivy à Bottrop, qui n'a été ouvert qu'il y a moins d'un an, ferme ses portes. Une note d'occasion annonce la fin à venir et laisse de nombreux clients réguliers avec un sentiment de déception.

Le propriétaire, Nicolai Franck, avait beaucoup d'espoir avec ce café en décembre 2023, qu'il a nommé d'après son chien bien-aimé. Il a réalisé un rêve à long terme, mais la réalité s'est avérée être des noix dures. Après seulement neuf mois, le projet a déjà échoué, un fait qui soulève de nombreuses questions et indique les défis auxquels la gastronomie dans la région de la Ruhr est confrontée.

Café Ivy: un tour tragique

Franck a déclaré le «WAZ» qu'une combinaison de divers facteurs a conduit à la fermeture. Le nombre d'invités est resté loin derrière les attentes, qui est souvent l'éruption cutanée dans le commerce de la restauration. Les circonstances privées ont également contribué. De plus, l'emplacement du café est central, mais il est difficile de reconnaître de l'extérieur, ce qui peut dissuader les clients potentiels.

Le café, qui s'étendait sur 75 mètres carrés, a offert une sélection de spécialités de café, de gâteaux et de petites collations - offre que le bottroper ne pourra bientôt plus apprécier. Le 31 août 2024, le Café Ivy ouvrira pour la dernière fois. La fermeture n'est pas seulement une perte pour le propriétaire, mais aussi pour la communauté qui essaie de faire de nouvelles expériences gastronomiques.

La fermeture du Café Ivy n'a pas été la première du genre au cours des dernières semaines. Il y avait déjà deux autres restaurants dans les environs qui devaient fermer. Cela met en évidence les défis que les restaurants de la région de Ruhr doivent maîtriser. La lutte pour la faveur des clients dans une région avec une scène gastro en évolution rapide est clairement perceptible.

Un regard sur l'histoire montre que le prédécesseur du Café Ivy n'a pas duré longtemps. Mais malgré les difficultés, l'espoir demeure que de nouveaux concepts et idées créatives verront bientôt le jour et enrichiront le paysage gastronomique.