Café Ivy in Bottrop: un sogno termina dopo soli 9 mesi

Café Ivy in Bottrop: un sogno termina dopo soli 9 mesi

L'area di Ruhr, nota per la sua diversa gastronomia, deve accettare di nuovo una perdita. La Café Ivy a Bottrop, che è stata aperta solo meno di un anno fa, chiude le sue porte. Una nota usata annuncia la fine imminente e lascia molti clienti abituali con una sensazione di delusione.

Il proprietario, Nicolai Franck, aveva una grande speranza con questo caffè nel dicembre 2023, che prendeva il nome dal suo amato cane. Si rese conto di un sogno a lungo dotto, ma la realtà si rivelò essere duri. Dopo solo nove mesi, il progetto è già fallito, un fatto che solleva molte domande e indica le sfide con cui si confronta la gastronomia nell'area di Ruhr.

Café Ivy: una svolta tragica

Franck ha affermato il "Waz" che una combinazione di vari fattori ha portato alla chiusura. Il numero di ospiti è rimasto molto indietro rispetto alle aspettative, che è spesso l'eruzione cutanea nel commercio della ristorazione. Anche le circostanze private hanno contribuito. Inoltre, la posizione del caffè è centrale, ma è difficile da riconoscere dall'esterno, il che può dissuadere i potenziali clienti.

Il caffè, che si estendeva oltre 75 metri quadrati, offrì una selezione di specialità, torte e snack piccoli - offre che il Bottroper non sarà più in grado di divertirsi. Il 31 agosto 2024, il Café Ivy si aprirà per l'ultima volta. La chiusura non è solo una perdita per il proprietario, ma anche per la comunità che cerca di fare nuove esperienze gastronomiche.

La chiusura della Café Ivy non è stata la prima del suo genere nelle ultime settimane. C'erano già altri due ristoranti nelle vicinanze che dovevano chiudere. Ciò evidenzia le sfide che i ristoranti nella zona di Ruhr devono padroneggiare. La lotta per il favore dei clienti in una regione con una scena gastroriale in rapida evoluzione è chiaramente evidente.

Uno sguardo alla storia mostra che il predecessore del Café Ivy non è durato a lungo. Ma nonostante le difficoltà, la speranza rimane che nuovi concetti e idee creative vedranno presto la luce del giorno e arricchiranno il panorama gastronomico.