Café Ivy em Bottrop: Um sonho termina após apenas 9 meses

Café Ivy em Bottrop: Um sonho termina após apenas 9 meses

A área de Ruhr, conhecida por sua gastronomia diversificada, precisa aceitar uma perda novamente. A Ivy do Café em Bottrop, que foi aberta apenas há menos de um ano, fecha suas portas. Uma nota usada anuncia o final e deixa muitos clientes regulares com uma sensação de decepção.

O proprietário, Nicolai Franck, tinha grande esperança com este café em dezembro de 2023, que ele nomeou seu amado cachorro. Ele percebeu um sonho há muito tempo, mas a realidade acabou sendo louca. Após apenas nove meses, o projeto já falhou, um fato que levanta muitas questões e indica os desafios com os quais a gastronomia na área de Ruhr é confrontada.

Café Ivy: uma virada trágica

Franck disse o "waz" que uma combinação de vários fatores levou ao fechamento. O número de convidados permaneceu muito atrás das expectativas, que geralmente é a erupção cutânea no comércio de catering. Circunstâncias privadas também contribuíram. Além disso, a localização do café é central, mas é difícil reconhecer de fora, o que pode impedir os clientes em potencial.

O café, que estendeu mais de 75 metros quadrados, ofereceu uma seleção de especialidades de café, bolos e pequenos lanches - oferece que o Bottroper em breve não poderá mais desfrutar. Em 31 de agosto de 2024, o Café Ivy abrirá pela última vez. O fechamento não é apenas uma perda para o proprietário, mas também para a comunidade que tenta fazer novas experiências gastronômicas.

O fechamento da Ivy do Café não foi o primeiro do gênero nas últimas semanas. Já havia outros dois restaurantes nas proximidades que tinham que fechar. Isso destaca os desafios que os restaurantes na área de Ruhr precisam dominar. A luta pelo favor dos clientes em uma região com uma cena gastronômica em rápida mudança é claramente perceptível.

Uma olhada na história mostra que o antecessor da Ivy do Café não durou muito. Mas, apesar das dificuldades, permanece a esperança de que novos conceitos e idéias criativas vejam em breve a luz do dia e enriquecem a paisagem gastronômica.