Café Ivy v Bottrop: Dream končí iba po 9 mesiacoch

Café Ivy v Bottrop: Dream končí iba po 9 mesiacoch

Oblasť RUHR, známa svojou rôznorodou gastronómou, musí znova akceptovať stratu. Kaviareň Ivy v Bottrop, ktorá bola otvorená iba pred menej ako rokom, zavrie dvere. Použitá poznámka oznamuje nadchádzajúci koniec a ponecháva mnohým pravidelným zákazníkom pocit sklamania.

Majiteľ, Nicolai Franck, mal v decembri 2023 veľkú nádej s touto kaviarňou, ktorú pomenoval podľa svojho milovaného psa. Uvedomil si dlhý sen, ale realita sa ukázala ako tvrdá orechy. Po iba deviatich mesiacoch projekt už zlyhal, skutočnosť, ktorá vyvoláva mnoho otázok a naznačuje výzvy, s ktorými je konfrontovaná gastronómia v oblasti RUHR.

Café Ivy: Tragický zákrut

Franck povedal, že „WAZ“, že kombinácia rôznych faktorov viedla k uzavretiu. Počet hostí zostal ďaleko za očakávaniami, ktoré sú často vyrážkou v obchode s stravovaním. Prispeli tiež súkromné okolnosti. Okrem toho je umiestnenie kaviarne ústredné, ale z vonkajšej strany je ťažké rozpoznať, čo môže odradiť potenciálnych zákazníkov.

Kaviareň, ktorá predĺžila viac ako 75 metrov štvorcových, ponúkla výber špecializácií kávy, koláčov a malých občerstvení - ponúka, že si Bottroper už čoskoro nebude môcť vychutnať. 31. augusta 2024 sa kaviareň Ivy otvorí naposledy. Uzatvorenie nie je len strata pre majiteľa, ale aj pre komunitu, ktorá sa snaží urobiť nové gastronomické skúsenosti.

Uzavretie Café Ivy nebolo v posledných niekoľkých týždňoch prvý svojho druhu. V okolí už boli dve ďalšie reštaurácie, ktoré sa museli uzavrieť. To zdôrazňuje výzvy, ktoré musia reštaurácie v oblasti Ruhr zvládnuť. Boj za prospech zákazníkov v regióne s rýchlo sa meniacim gastro scénou je jednoznačne viditeľný.

Pohľad na históriu ukazuje, že predchodca Café Ivy netrval dlho. Ale napriek ťažkostiam zostáva nádej, že nové koncepty a kreatívne nápady čoskoro uvidia denné svetlo a obohacujú gastronomickú krajinu.