Café Ivy в Bottrop: Само след 9 месеца това е около
Café Ivy в Bottrop: Само след 9 месеца това е около
Друга глава от гастрономическия пейзаж в района на Рур се затваря и затварянето на кафене в боттроп оставя скръб от клиентите. Кафето Айви, което беше отворено едва през декември 2023 г. и има неяснотата на името си след кучето на собственика Николай Франк, скоро ще затвори портите си. Бележка вече обявява предстоящия край, който шокира множество гости и местната общност.
Това затваряне не е само изолиран инцидент. По -скоро Café Ivy е част от тревожна серия от ресторанти, които са се затворили в района на Рур през последните няколко седмици. Собственикът, който стартира проекта в началото, пълен с оптимизъм, сега е изправен пред горчивата реалност. "Waz" успя да говори с Франк и научи за причините за това трагично решение.
Предизвикателства за кафенето Ivy
Причините за ранното кафене са сложни. Според Николай Франк не само недостатъчният брой гости са решаващи, но и лични фактори и неочаквано неблагоприятното местоположение на ресторанта. С размер около 75 квадратни метра и централно място, кафенето е добре поставено. Но фактът, че не се вижда веднага отвън, изглежда представя препятствие за много потенциални клиенти.
Кафето бръшлян предложи богат избор от специалности за кафе, прясно изпечени торти и малки закуски и бързо разви определена репутация в района. Но това не трябва да е постоянно, тъй като надеждата -за редовните клиенти не изглеждаха до степен, която Франк очакваше. На 31 август 2024 г. Café Ivy ще отвори вратите за последен път, което е голяма загуба за много лоялни гости.
Разработките в района на кафенето също се притесняват. Затварянето на Айви е третото за кратко време и поставя съпротивлението на сцената за кетъринг в Bottrop и в района на Рур. Подходът към местната гастрономия очевидно е изправен пред предизвикателства, които могат да имат по -дълбоки икономически или социални причини.Историята на Café Ivy също е потискаща. Предшественикът на ресторанта също не успя да изгради успешен бизнес и в крайна сметка трябваше да се откаже. Тези наблюдения илюстрират трудностите, с които новите проекти за кетъринг трябва да се борят, за да се отстояват на ходещ пазар.
Затварянето на кафенето Ivy може да послужи като събуждане, за да разгледа по-отблизо динамиката и предизвикателствата в ресторанта и пейзажа на кафенето на района на Рур. Как ще реагират допълнителните гастрономии и кои мерки са необходими за осигуряване на по -дълъг успех? Съдбата на Café Ivy може да бъде само индикация за по -големите предизвикателства, с които се сблъскват много предприемачи в региона.
Въпреки това,За любителите на специалитетите на кафе и сладки деликатеси в района на Рур, затварянето на кафенето означава нещо повече от загубата на друг ресторант. Също така е спомен, че зад всяко гастрономическо предложение има упорит труд и големи мечти, които обаче често не могат да оцелеят в груба реалност.