الكشف عن الغذاء المكشوف: هذه هي الطريقة التي يتم بها خداع النقانق!

فيما يتعلق بفضيحة طعام حالية ، يشعر العديد من المستهلكين بالغش. يكشف تقرير Weser-Kurier أن العديد من النقانق التي يتم الإعلان عنها كمنتجات عالية الجودة تتكون في الواقع إلى حد كبير من أنواع أخرى من اللحوم. مثال على ذلك هو Bratwurst الذي يُعلن أنه لحوم الحصان ، ولكنه مصنوع بشكل أساسي من لحم الخنزير.

استهدف المشرفون على الأطعمة بريمن أيضًا صانع سمكة يبيع النقانق البيضاء التي تحتوي بالفعل على الخنزير البري. ومن المثير للاهتمام ، أن الوكيل هو أيضًا صياد ويطلق النار على الخنازير البرية ، لكنه يقول في المطبوعة الصغيرة من الملصق أن غالبية النقانق تأتي من الخنازير الصاري. هذه الملصقات المضللة تؤدي إلى خداع المستهلكين.

لوائح سلامة الغذاء

في سياق لوائح الاتحاد الأوروبي ، يتم تحديد القواعد الأساسية بشأن سلامة الغذاء ، كما هو موضح في DLG. تعمل اللائحة (EC) رقم 178/2002 على حماية مصالح المستهلكين وضمان اختيار دراية في استهلاك الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم حظر الاحتيال والخداع وتزوير الطعام بشكل صارم.

ومع ذلك ، هناك وضع قانوني غير متجانس ومتجزأ في الاتحاد الأوروبي ، مما يعني أنه لا يوجد تنظيم موحد. بدلاً من ذلك ، تكون الدول الأعضاء مسؤولة عن فرض تدابير جنائية وعقوبات. هناك لوائح موحدة أوروبية تتعلق بالضلل من خلال تقديم واتفاق ممارسة المعلومات.

تشمل المتطلبات المستقبلية للشركات في قطاع الأغذية تنفيذ تحليل الضعف الموثق من أجل تحديد وتقليل التعرض الممكنة للمخاطر بشكل أفضل. في نهاية المطاف ، يهدف هذا الإطار التنظيمي إلى ضمان سلامة الأغذية والجودة وتعزيز ثقة المستهلكين في صناعة الأغذية.