Fødevaresvindel afdækket: Sådan bedrages det, at pølsen bedrages!

I forbindelse med en nuværende madskandale føler mange forbrugere snydt. Weser-Kurier-rapporten afslører, at adskillige pølser, der annonceres som produkter af høj kvalitet, faktisk stort set består af andre typer kød. Et eksempel på dette er en bratwurst, der erklæres som et hestekød, men er hovedsageligt lavet af svinekød.

Bremen -fødevarevejlederne har også målrettet en fiskeproducent, der sælger hvid pølse, der faktisk indeholder vildsvin. Interessant nok er forhandleren også en jæger og skyder vildsvin, men det står i det lille tryk på etiketten, at størstedelen af pølsen kommer fra mastgrise. Sådanne vildledende etiketter fører til bedrag af forbrugere.

regler for fødevareintegritet

I forbindelse med EU -regler bestemmes grundlæggende regler for fødevareintegritet som beskrevet i DLG. Regulering (EF) nr. 178/2002 tjener til at beskytte forbrugerinteresser og for at sikre et kyndigt valg i forbruget af mad. Derudover er svig, bedrag og forfalskning af mad strengt forbudt.

Der er imidlertid en heterogen og fragmenteret juridisk situation i EU, hvilket betyder, at der ikke er nogen ensartet regulering. I stedet er medlemsstaterne ansvarlige for at håndhæve kriminelle og sanktionsforanstaltninger. Der er europæiske standardiserede regler, der vedrører vildledningen ved at præsentere og lydstyrken i informationspraksis.

Fremtidige krav til virksomheder i fødevaresektoren inkluderer implementering af en dokumenteret sårbarhedsanalyse for bedre at identificere og minimere mulig risikoeksponering. I sidste ende er disse lovgivningsmæssige rammer beregnet til at sikre fødevaresikkerhed og kvalitet og styrke forbrugernes tillid til fødevareindustrien.