Fraude alimentario descubierto: ¡Así es como se engaña la salchicha!

En relación con un escándalo de alimentos actual, muchos consumidores se sienten engañados. El informe Weser-Kurier revela que numerosas salchichas que se anuncian como productos de alta calidad en realidad consisten en gran medida en otros tipos de carne. Un ejemplo de esto es una mochila que se declara como carne de caballo, pero está hecha principalmente de carne de cerdo.

Los supervisores de alimentos de Bremen también han atacado a un pescador que vende salchichas blancas que en realidad contiene jabalí. Curiosamente, el concesionario también es un cazador y dispara jabalíes, pero dice en la pequeña impresión de la etiqueta que la mayoría de la salchicha proviene de los cerdos de los mástiles. Tales etiquetas engañosas conducen al engaño de los consumidores.

para la integridad de los alimentos

En el contexto de las regulaciones de la UE, se determinan las reglas básicas sobre la integridad de los alimentos, como se describe en el DLG. Reglamento (EC) No. 178/2002 sirve para proteger los intereses del consumidor y garantizar una elección bien informada en el consumo de alimentos. Además, el fraude, el engaño y la falsificación de los alimentos están estrictamente prohibidos.

Sin embargo, hay una situación legal heterogénea y fragmentada en la UE, lo que significa que no existe una regulación uniforme. En cambio, los Estados miembros son responsables de hacer cumplir las medidas penales y de sanción. Existen regulaciones estandarizadas europeas que se refieren a los engañosos por la presentación y el volumen de la práctica de la información.

Los requisitos futuros para las empresas en el sector alimentario incluyen la implementación de un análisis de vulnerabilidad documentado para identificar mejor y minimizar la posible exposición al riesgo. En última instancia, este marco regulatorio está destinado a garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y fortalecer la confianza de los consumidores en la industria alimentaria.