Ruokapetokset paljastamatta: Näin makkara petetään!

Nykyisen elintarvikekandaalin yhteydessä monet kuluttajat tuntevat olevansa huijattu. Weser-Kurier-raportti paljastaa, että lukuisat makkarat, joita mainostetaan korkealaatuisina tuotteina, koostuvat suurelta osin muun tyyppisestä lihasta. Esimerkki tästä on bratwurst, joka julistetaan hevoslihaksi, mutta se on pääosin sianlihaa.

Bremenin ruoanvalvojat ovat myös kohdistaneet kalantekijän, joka myy valkoista makkaraa, joka tosiasiallisesti sisältää villisikaa. Mielenkiintoista on, että jälleenmyyjä on myös metsästäjä ja ampuu villisikoja, mutta se sanoo, että etiketin pienessä painatuksessa suurin osa makkarasta tulee mastosikoista. Tällaiset harhaanjohtavat etiketit johtavat kuluttajien petokseen.

Elintarvikkeiden eheyden säädökset

EU: n määräysten yhteydessä määritetään elintarvikkeiden eheyttä koskevat perussäännöt, kuten DLG: ssä on kuvattu. Sääntely (EC) nro 178/2002 palvelee kuluttajien etujen suojelemista ja asiantuntevan valinnan varmistamista ruoan kulutuksessa. Lisäksi ruoan petokset, petokset ja väärentäminen ovat ehdottomasti kiellettyjä.

EU: ssa on kuitenkin heterogeeninen ja pirstoutunut oikeudellinen tilanne, mikä tarkoittaa, että yhtenäistä sääntelyä ei ole. Sen sijaan jäsenvaltiot ovat vastuussa rikos- ja seuraamustoimenpiteiden täytäntöönpanosta. On olemassa eurooppalaisia standardisoituja määräyksiä, jotka koskevat harhaanjohtavaa esittämällä ja tietokäytännön äänekkyyttä.

Elintarvikealan yritysten tulevat vaatimukset sisältävät dokumentoidun haavoittuvuusanalyysin täytäntöönpanon mahdollisen riskialtistuksen tunnistamiseksi ja minimoimiseksi. Viime kädessä näiden sääntelykehyksen tarkoituksena on varmistaa elintarviketurvallisuus ja laatu ja vahvistaa kuluttajien luottamusta elintarviketeollisuuteen.