Fraude alimentaire découverte: c'est ainsi que la saucisse est trompée!

Dans le cadre d'un scandale alimentaire actuel, de nombreux consommateurs se sentent trompés. Le rapport Weser-Kurier révèle que de nombreuses saucisses annoncées comme des produits de haute qualité sont en fait en grande partie constituées d'autres types de viande. Un exemple de ceci est un bratwurst qui est déclaré comme une viande de cheval, mais est principalement en porc.

Les superviseurs alimentaires de Brême ont également ciblé un meneur de poisson qui vend des saucisses blanches qui contient réellement des sangliers. Fait intéressant, le concessionnaire est également un chasseur et tire des sangliers, mais il dit dans le petit imprimé de l'étiquette que la majorité de la saucisse provient de mâts. Ces étiquettes trompeuses conduisent à la tromperie des consommateurs.

Règlements pour l'intégrité alimentaire

Dans le contexte des réglementations de l'UE, les règles de base sur l'intégrité alimentaire sont déterminées, comme décrit dans le DLG. Le règlement (CE) n ° 178/2002 sert à protéger les intérêts des consommateurs et à garantir un choix compétent dans la consommation de nourriture. De plus, la fraude, la tromperie et la falsification des aliments sont strictement interdites.

Cependant, il y a une situation juridique hétérogène et fragmentée dans l'UE, ce qui signifie qu'il n'y a pas de réglementation uniforme. Au lieu de cela, les États membres sont responsables de l'application des mesures pénales et de sanction. Il existe des réglementations standardisées européennes qui concernent les tromperies en présentant et le volume de la pratique de l'information.

Les exigences futures pour les entreprises du secteur alimentaire comprennent la mise en œuvre d'une analyse de vulnérabilité documentée afin de mieux identifier et minimiser une éventuelle exposition aux risques. En fin de compte, ce cadre réglementaire vise à assurer la sécurité et la qualité des aliments et à renforcer la confiance des consommateurs dans l'industrie alimentaire.