Prevara s hranom otkrila se: ovako se prevari kobasica!

U vezi s trenutnim skandalom s hranom, mnogi se potrošači osjećaju prevarenim. Izvještaj Weser-Kurier otkriva da se brojne kobasice koje se oglašavaju kao visokokvalitetni proizvodi zapravo uglavnom sastoje od drugih vrsta mesa. Primjer za to je bratwurst koji je proglašen konjskim mesom, ali uglavnom je izrađen od svinjetine.

Bremenski nadzornici hrane također su ciljali na ribu koji prodaje bijelu kobasicu koja zapravo sadrži divlju svinju. Zanimljivo je da je trgovac također lovac i puca divlje svinje, ali u malom tisku etikete kaže da većina kobasice dolazi od jarbola. Takve pogrešne naljepnice dovode do obmane potrošača.

Propisi za integritet hrane

U kontekstu propisa EU određuju se osnovna pravila o integritetu hrane, kako je opisano u DLG -u. Uredba (EC) br. 178/2002 služi za zaštitu interesa potrošača i osiguravanje dobrog izbora u konzumaciji hrane. Pored toga, prijevara, obmana i krivotvorenje hrane strogo su zabranjeni.

Međutim, u EU postoji heterogena i fragmentirana pravna situacija, što znači da ne postoji ujednačena regulacija. Umjesto toga, države članice odgovorne su za provođenje kriminalnih i sankcijskih mjera. Postoje europski standardizirani propisi koji se odnose na zabludu predstavljanjem i glasnošću informacijske prakse.

Budući zahtjevi za tvrtke u prehrambenom sektoru uključuju provedbu dokumentirane analize ranjivosti kako bi se bolje identificiralo i umanjilo moguće izlaganje riziku. U konačnici, ovaj je regulatorni okvir namijenjen osiguranju sigurnosti i kvalitete hrane i jačanja povjerenja potrošača u prehrambenu industriju.