Feltétlenül az élelmiszer -csalás: Így becsapják a kolbászot!

A jelenlegi élelmiszer -botrány kapcsán sok fogyasztó csalást érez. A Weser-Kurier-jelentés kimutatja, hogy számos olyan kolbász, amelyeket kiváló minőségű termékekként hirdetnek, valójában nagymértékben más húsfajtákból állnak. Erre példa egy bratwurst, amelyet lóhúsnak nyilvánítanak, de elsősorban sertésből készül.

A brémai élelmiszer -felügyelők egy halkártót is céloztak meg, aki fehér kolbászt árusít, amely valóban vaddisznót tartalmaz. Érdekes, hogy a kereskedő szintén vadász és vad vaddisznókkal lő, de a címke kis nyomtatásában azt mondja, hogy a kolbász nagy része árbocos sertésekből származik. Az ilyen félrevezető címkék a fogyasztók megtévesztéséhez vezetnek.

Az élelmiszer -integritásról szóló szabályok

Az EU -előírások összefüggésében az élelmiszer -integritás alapszabályait határozzuk meg, a DLG -ben leírtak szerint. A 178/2002. Sz. Szabályzat (EC) sz. Sz. Ezenkívül szigorúan tilos a csalás, a megtévesztés és az ételek hamisítása.

Az EU -ban azonban heterogén és szétaprózott jogi helyzet van, ami azt jelenti, hogy nincs egységes szabályozás. Ehelyett a tagállamok felelősek a bűncselekmény és a szankció intézkedéseinek végrehajtásáért. Vannak olyan európai szabványosított rendeletek, amelyek a bemutatás és az információs gyakorlat hangossága révén a félrevezetést érintik.

Az élelmiszeriparban működő vállalatok jövőbeli követelményei között szerepel egy dokumentált sebezhetőségi elemzés végrehajtása annak érdekében, hogy jobban azonosítsák és minimalizálják a lehetséges kockázat -expozíciót. Végül ezek a szabályozási keretek célja az élelmiszerbiztonság és a minőség biztosítása, valamint a fogyasztók élelmiszeriparban való bizalmának megerősítése.