Voedselfraude ontdekt: dit is hoe worst wordt bedrogen!

In verband met een huidig voedselschandaal voelen veel consumenten zich bedrogen. Uit het Weser-Kurier-rapport blijkt dat talloze worstjes die worden geadverteerd als producten van hoge kwaliteit, eigenlijk grotendeels bestaan uit andere soorten vlees. Een voorbeeld hiervan is een bratwurst die wordt verklaard als een paardenvlees, maar voornamelijk van varkensvlees is gemaakt.

De Bremen -voedselbegeleiders hebben zich ook gericht op een visser die witte worst verkoopt die daadwerkelijk wild zwijn bevat. Interessant is dat de dealer ook een jager is en wilde zwijnen schiet, maar er staat in de kleine print van het label dat de meerderheid van de worst afkomstig is van mastvarkens. Dergelijke misleidende labels leiden tot het bedrog van consumenten.

voorschriften voor voedselintegriteit

In de context van EU -voorschriften worden basisregels voor voedselintegriteit bepaald, zoals beschreven in de DLG. Verordening (EC) nr. 178/2002 dient om de belangen van de consument te beschermen en om een deskundige keuze te garanderen bij de consumptie van voedsel. Bovendien zijn fraude, bedrog en vervalsing van voedsel strikt verboden.

Er is echter een heterogene en gefragmenteerde juridische situatie in de EU, wat betekent dat er geen uniforme verordening is. In plaats daarvan zijn de lidstaten verantwoordelijk voor het handhaven van criminele en sanctiemaatregelen. Er zijn Europese gestandaardiseerde voorschriften die betrekking hebben op het misleiden door te presenteren en de luidheid van informatiepraktijk.

Toekomstige vereisten voor bedrijven in de voedingssector omvatten de implementatie van een gedocumenteerde kwetsbaarheidsanalyse om mogelijke risicoblootstelling beter te identificeren en te minimaliseren. Uiteindelijk is dit regelgevingskader bedoeld om voedselveiligheid en kwaliteit te waarborgen en het vertrouwen van de consument in de voedingsindustrie te versterken.