Matbedrageri avdekket: Slik blir pølse lurt!

I forbindelse med en aktuell matskandale, føler mange forbrukere seg lurt. Weser-Kurier-rapporten avslører at mange pølser som er annonsert som produkter av høy kvalitet, faktisk i stor grad består av andre typer kjøtt. Et eksempel på dette er en bratwurst som er erklært som et hestekjøtt, men som hovedsakelig er laget av svinekjøtt.

Bremen -matledere har også målrettet en fiskeprodusent som selger hvit pølse som faktisk inneholder villsvin. Interessant nok er forhandleren også en jeger og skyter ville villsvin, men det står i det lille trykket på etiketten at flertallet av pølsen kommer fra mastgriser. Slike villedende etiketter fører til bedragene til forbrukerne.

Forskrifter for matintegritet

I sammenheng med EUs forskrifter bestemmes grunnleggende regler for matintegritet, som beskrevet i DLG. Forordning (EF) nr. 178/2002 tjener til å beskytte forbrukerinteresser og for å sikre et kunnskapsrikt valg i forbruket av mat. I tillegg er svindel, bedrag og forfalskning av mat strengt forbudt.

Imidlertid er det en heterogen og fragmentert juridisk situasjon i EU, noe som betyr at det ikke er noen ensartet regulering. I stedet er medlemslandene ansvarlige for å håndheve kriminelle og sanksjonstiltak. Det er europeiske standardiserte forskrifter som angår de villedende ved å presentere og lydstyrken i informasjonspraksis.

Fremtidige krav til selskaper i matsektoren inkluderer implementering av en dokumentert sårbarhetsanalyse for å bedre identifisere og minimere mulig risikoeksponering. Til syvende og sist er disse regulatoriske rammene ment å sikre matsikkerhet og kvalitet og for å styrke forbrukernes tillit til matindustrien.