Fraude alimentar descoberta: é assim que a salsicha é enganada!

Em conexão com um escândalo alimentar atual, muitos consumidores se sentem enganados. O relatório Weser-Kurier revela que inúmeras salsichas anunciadas como produtos de alta qualidade consistem em grande parte por outros tipos de carne. Um exemplo disso é um bratwurst que é declarado como uma carne de cavalo, mas é feito principalmente de carne de porco.

Os supervisores de alimentos da Bremen também visam uma fabricante de peixes que vende linguiça branca que realmente contém javalis. Curiosamente, o revendedor também é um caçador e dispara javalis, mas diz na pequena impressão do rótulo que a maioria da salsicha vem de mast porcos. Tais rótulos enganosos levam ao engano dos consumidores.

Regulamentos para integridade alimentar

No contexto dos regulamentos da UE, são determinadas regras básicas sobre integridade alimentar, conforme descrito no DLG. A regulamentação (CE) nº 178/2002 serve para proteger os interesses dos consumidores e garantir uma escolha experiente no consumo de alimentos. Além disso, fraude, engano e falsificação de alimentos são estritamente proibidos.

No entanto, existe uma situação legal heterogênea e fragmentada na UE, o que significa que não há regulamentação uniforme. Em vez disso, os Estados -Membros são responsáveis por cumprir medidas criminais e de sanção. Existem regulamentos padronizados europeus que dizem respeito aos enganosos, apresentando e a sonoridade da prática da informação.

Os requisitos futuros para empresas do setor alimentar incluem a implementação de uma análise de vulnerabilidade documentada, a fim de identificar e minimizar melhor a possível exposição ao risco. Por fim, essa estrutura regulatória visa garantir a segurança e a qualidade dos alimentos e fortalecer a confiança dos consumidores na indústria de alimentos.