Odkryté podvody s potravinami: Takto je klobása podvádzaná!

V súvislosti so súčasným škandálom v potravinách sa mnohí spotrebitelia cítia podvedení. Správa Weser-Kurier ukazuje, že početné klobásy, ktoré sú inzerované ako vysokokvalitné výrobky, v skutočnosti pozostávajú z iných druhov mäsa. Príkladom je bratwurst, ktorý je vyhlásený za koňské mäso, ale je vyrobený hlavne z bravčového mäsa.

Supervízori potravín Bremen sa tiež zamerali na rybár, ktorý predáva bielu klobásu, ktorá v skutočnosti obsahuje diviaky. Zaujímavé je, že predajca je tiež lovec a strieľa diviaky, ale v malej tlači štítku sa hovorí, že väčšina klobásy pochádza z mastských ošípaných. Takéto zavádzajúce štítky vedú k podvodu spotrebiteľov.

Predpisy pre integritu potravín

V kontexte nariadení EÚ sa určujú základné pravidlá integrity potravín, ako je opísané v DLG. Nariadenie (EC) č. 178/2002 slúži na ochranu záujmov spotrebiteľov a na zabezpečenie informovaného výberu pri spotrebe potravín. Okrem toho sú striktne zakázané podvody, podvod a falšovanie potravín.

V EÚ však existuje heterogénna a fragmentovaná právna situácia, čo znamená, že neexistuje jednotná regulácia. Namiesto toho sú členské štáty zodpovedné za presadzovanie trestných a sankčných opatrení. Existujú európske štandardizované nariadenia, ktoré sa týkajú zavádzania prezentáciou a hlasitosti informačnej praxe.

Budúce požiadavky na spoločnosti v potravinárskom sektore zahŕňajú vykonávanie dokumentovanej analýzy zraniteľnosti s cieľom lepšie identifikovať a minimalizovať možné riziko. Cieľom tohto regulačného rámca je v konečnom dôsledku na zabezpečenie bezpečnosti a kvality potravín a posilnenie dôvery spotrebiteľov v potravinársky priemysel.