Matbedrägeri upptäckt: Så här luras korv!

I samband med en nuvarande matskandal känner många konsumenter lurade. Weser-Kurier-rapporten avslöjar att många korv som annonseras som högkvalitativa produkter faktiskt till stor del består av andra typer av kött. Ett exempel på detta är en bratwurst som förklaras som ett hästkött, men som främst är gjord av fläsk.

Bremen livsmedelsövervakare har också riktat sig till en fiskare som säljer vit korv som faktiskt innehåller vildsvin. Intressant nog är återförsäljaren också en jägare och skjuter vilda vildsvin, men det står i det lilla trycket av etiketten att majoriteten av korven kommer från mastgrisar. Sådana vilseledande etiketter leder till bedrägeri av konsumenter.

förordningar för livsmedelsintegritet

I samband med EU -föreskrifter bestäms grundläggande regler för livsmedelsintegritet, såsom beskrivs i DLG. Reglering (EG) nr 178/2002 tjänar till att skydda konsumentintressen och för att säkerställa ett kunnigt val i matförbrukningen. Dessutom är bedrägeri, bedrägeri och förfalskning av mat strikt förbjudna.

Det finns emellertid en heterogen och fragmenterad rättslig situation i EU, vilket innebär att det inte finns någon enhetlig reglering. Istället är medlemsstaterna ansvariga för att upprätthålla straffrättsliga och sanktionsåtgärder. Det finns europeiska standardiserade förordningar som berör vilseledande genom att presentera och högljudd informationspraxis.

Framtida krav för företag inom livsmedelssektorn inkluderar genomförandet av en dokumenterad sårbarhetsanalys för att bättre identifiera och minimera möjlig riskexponering. I slutändan är dessa regelverk avsedda att säkerställa livsmedelssäkerhet och kvalitet och att stärka konsumenternas förtroende för livsmedelsindustrin.