Pārtikas cenu pieaugums: Quark un kečups tagad ir daudz dārgāks

Pārtikas cenu pieaugums: Quark un kečups tagad ir daudz dārgāks

Pārtikas cenu pieaugums ir problēma, kas ietekmē daudzus cilvēkus. Īpaši uzmanība tiek pievērsta pārsteidzoši augstu cenu pieaugumu dažos štāpeļšķiedru pārtikas produktos, kas pagājušajā gadā bija pamanāmi. Tas ir sarežģītu izaicinājumu pazīme pārtikas rūpniecībā, ko ietekmē vairāki faktori. Attīstība ir satraucoša un parāda, cik jutīgas mūsu uztura cenas reaģē uz dažādām ārējām ietekmēm.

Izcils piemērs ir biezpiena siers, kas 2024. gada jūlijā bija iespaidīgs par 72,6 procentiem dārgāks nekā pirms četriem gadiem. Cita starpā izmaksu palielināšanās ir saistīta ar piena daudzumu samazināšanos ražošanas procesā, apvienojumā ar zemāku tauku saturu svaigpienā. Šīs tendences nav jaunas; Jau no 2021. līdz 2022. gadam patērētāji varēja novērot cenu svārstības. Šķiet, ka arī biezpiena ražošanas sarežģītībai ir nozīme, kā skaidro Vācijas piena produktu zemnieku federālās asociācijas pārstāvis Hanss Foldeauers.

Cenu pieaugums kečupu un dārzeņu mūki

Arī tomātu kečups un garšvielu kečups ir piedzīvojis milzīgu cenu pieaugumu par 64,9 procentiem. Saskaņā ar Kulinaria pārtikas asociācijas teikto, to galvenokārt izraisīja tādu svarīgu sastāvdaļu kā tomātu pastas un etiķa izmaksu pieaugums, bet arī enerģijas cenas un iepakojuma izmaksas ir palielinājušās. Šo pieaugumu var novērot vispārējās inflācijas un izejvielu cenu pieauguma kontekstā.

Līdzīgs attēls parāda sevi konservētu preču gadījumā. Sparģeļu un dārzeņu mūki reģistrēja cenu pieaugumu par 64,5 procentiem. Pēc Kristofa Freitaga, Federālās augļu, dārzeņu un kartupeļu pārstrādes nozares asociācijas rīkotājdirektora, 2022. gada sliktas ražas novākšanas gada sekas ir atbildīgas visā Eiropā un pieaugošās ražošanas izmaksas. Izejvielu, enerģijas un loģistikas cenu pieaugums ir papildus apgrūtināts patēriņa cenas.

Eļļas, ieskaitot rapšu eļļas un saulespuķu eļļu, ir pieredzējušas arī dramatisku cenu uzplaukumu. Eksperti ziņo par pieaugumu par 63,4 procentiem, ņemot vērā galvenās tirdzniecības problēmas saistībā ar Krievijas un Ukrainas konfliktu. Pirms kara Ukraina bija viens no lielākajiem eksportētājiem, un ES pārcēlās uz ievērojamu savas eļļas daļu no šīs valsts. Pēkšņa cenu pieaugums nozīmēja, ka daudzi plaukti lielveikalos palika tukši. Tomēr nesen naftas patēriņa cenas ir nedaudz samazinājušās.

Cenu attīstība un patērētāju padomi

Neskatoties uz šo balvu žestu, kas ir nozīmīgs kopš 2020. gada, ar daudziem produktiem, kas ir kļuvuši par 30 procentiem vai vairāk dārgāki, ir arī izņēmumi. Saskaņā ar Federālo statistikas biroja datiem citrusaugļu augļi pašlaik ir aptuveni 2 procenti lētāki nekā pirms četriem gadiem. Augsta Spānijas piegāde, īpaši citronos, izraisīja cenu kritumu. Pēdējā perioda labākā raža un vājš sezonas pieprasījums veicināja arī cenu kritumu.

Tomēr patērētāji ir nobažījušies par nepārtraukti pieaugošajām pārtikas cenām. Kaut arī dažiem produktiem, piemēram, burkāniem vai sīpoliem, pagājušajā gadā ir kritušās cena, vispārējās pārtikas cenas joprojām parāda pieaugumu par 1,3 procentiem, salīdzinot ar iepriekšējo mēnesi. Jana Fišera no Patērētāju centra brīdina, ka laika apstākļu parādības, piemēram, sausums un stiprs lietus, varētu būt dziļa ietekme uz turpmāko cenu attīstību.

Kopumā atliek redzēt, kā nākamajos mēnešos tirgi stabilizēsies vai mainīsies. Pastāvīga cenu pielāgošana ilustrē izaicinājumu, ar kādu saskaras gan patērētāji, gan ražotāji. Atliek cerēt, ka situācija drīz uzlabosies, bet neskaidrības joprojām ir pastāvīgs pavadonis ceļā uz lielveikalu.