Wzrost ceny żywności: Quark i Ketchup teraz znacznie droższe

Wzrost ceny żywności: Quark i Ketchup teraz znacznie droższe

Rosnące ceny żywności są problemem, który dotyka wielu osób. Koncentruje się szczególnie na zadziwiająco wysokich wzrostach cen w niektórych podstawowych produktach spożywczych, które były zauważalne w zeszłym roku. Jest to znak złożonych wyzwań w branży spożywczej, na które wpływa kilka czynników. Rozwój są niepokojące i pokazują, jak wrażliwe nasze ceny odżywcze reagują na różne wpływy zewnętrzne.

Znakomitym przykładem jest twaróg, który był imponujący o 72,6 procent droższy w lipcu 2024 r. niż cztery lata temu. Między innymi wzrost kosztów wynika ze zmniejszenia ilości mleka w procesie produkcyjnym, w połączeniu z niższą zawartością tłuszczu w surowym mleku. Te trendy nie są nowe; Już w latach 2021–2022 konsumenci byli w stanie zaobserwować fluktuacje cen. Wydaje się, że złożoność produkcji twarogu również odgrywa rolę, jak wyjaśnia rzecznik Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Farmierów Dairy, Hans Foldenauer.

Wzrost cen u mnichów keczupu i warzyw

Również keczup pomidorowy i keczup przyprawowy odnotowały ogromny wzrost cen o 64,9 procent. Według Kulinaria Food Association było to głównie spowodowane wzrostem kosztów ważnych składników, takich jak paste pomidorowe i ocet, podczas gdy ceny energii i koszty opakowań również wzrosły. Wzrosty te można zobaczyć w kontekście ogólnej inflacji i rosnących cen surowców.

Podobne zdjęcie pokazuje się w przypadku towarów w puszkach. Szparagi i mnisi warzyw odnotowały wzrost cen o 64,5 procent. Według Christopha Freitaga, dyrektora zarządzającego Federalnego Stowarzyszenia Owoców, Warzyw i Procesoringów Ziemnicznych, konsekwencje złych zbiorów 2022 są odpowiedzialne w całej Europie i rosnące koszty produkcji. Wzrost cen surowców, energii i logistyki dodatkowo obciążał ceny konsumentów.

, w tym olej rzepakowy i olej słonecznikowy, również doświadczyły dramatycznego boomu cenowego. Eksperci zgłaszają wzrost o 63,4 procent ze względu na poważne problemy handlowe w związku z konfliktem Rosji-Ukraiki. Przed wojną Ukraina była jednym z największych eksporterów, a UE przeniosła się do znacznej części olejków z tego kraju. Nagły wzrost cen oznaczał, że wiele półek pozostało pustych w supermarketach. Ostatnio jednak ceny konsumentów ropy nieco spadły.

Rozwój cen i porady konsumenckie

Pomimo tego gestu nagrody, który był znaczący od 2020 r., Z wieloma produktami, które stały się 30 procent lub droższe, są również wyjątki. Według federalnego biura statystycznego owoce cytrusowe są obecnie około 2 procent tańsze niż cztery lata temu. Wysoka dostawa Hiszpanii, szczególnie w cytrynach, spowodowała spadek cen. Najlepsze zbiory ostatniego okresu i słaby sezonowy popyt przyczyniły się również do spadających cen.

Jednak konsumenci obawiają się stale rosnących cen żywności. Podczas gdy niektóre produkty, takie jak marchew lub cebula, spadły w ubiegłym roku, ogólne ceny żywności nadal wykazują wzrost o 1,3 procent w porównaniu z poprzednim miesiącem. Jana Fischer z Centrum Konsumenckiego ostrzega, że zjawiska pogodowe, takie jak susza i ulewny deszcz, mogą mieć głęboki wpływ na rozwój przyszłych cen.