Federweißer απόλαυση από Nehren: Πρώτη συγκομιδή σταφυλιών ξεκινά

Federweißer απόλαυση από Nehren: Πρώτη συγκομιδή σταφυλιών ξεκινά

Η συγκομιδή του κρασιού έχει ξεκινήσει και αυτό μπορεί να γίνει αισθητό στο Nehren κατά μήκος της όμορφης περιοχής Moselle. Εδώ ο Frank Liebfried, ένας έμπειρος οινοποιός, ήδη συγκομίζει τα πρώτα του σταφύλια για τα δημοφιλή λευκά φτερά. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι η σεζόν του φθινοπώρου πλησιάζει, παρόλο που ο καιρός εξακολουθεί να προσφέρει καλοκαιρινές θερμοκρασίες.

Το ειδικό πράγμα για το Federweißem είναι ότι συνήθως έρχεται φρέσκο από τον αμπελώνα. Το νεαρό κρασί, το οποίο δεν είναι πλήρως ζυμωμένο, έχει ένα αναζωογονητικό σημείωμα και συχνά απολαμβάνει στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ο Frank Liebfried πήγε στον αμπελώνα με την πλήρη συγκομιδή του τη Δευτέρα για να διαλέξει τα πρώτα σταφύλια που θα επεξεργαστούν σε αυτή τη νόστιμη ευχαρίστηση. "Δεν είμαστε πολύ νωρίς, αλλά στην πραγματικότητα βρίσκονται ταυτόχρονα όπως πάντα", σημειώνει ο Liebfried. Αυτό υποδηλώνει ότι έχει τους κύκλους συγκομιδής καλά υπό έλεγχο και διατηρεί την ποιότητα των σταφυλιών του.

Οι συνθήκες για την ανάγνωση κρασιού

Οι καιρικές συνθήκες για τη φετινή συγκομιδή κρασιού θα μπορούσε να ήταν καλύτερη, αλλά ο οινοποιός είναι αισιόδοξος. "Ο καιρός ήταν εντάξει για τη συγκομιδή κρασιού, αλλά έχουμε ...", συνέχισε ο Liebfried. Ακόμα κι αν μοιράζεται μόνο μέρος των σκέψεών του, μπορεί να μαντέψει ότι ο οινοποιός εξετάζει ενεργά τις προκλήσεις που φέρνει ο καιρός. Το κλίμα έχει άμεσο αντίκτυπο στην ποιότητα του κρασιού και κάθε οινοποιός πρέπει να αντιδράσει σε αυτό.

Το Federweißer δεν είναι μόνο ένα περιφερειακό προϊόν, αλλά και ένα δημοφιλές ποτό που δεσμεύει πολλούς ανθρώπους στην παραδοσιακή περιοχή κρασιού στο Moselle. Τα πρώτα μπουκάλια είναι διαθέσιμα και οι τοπικοί οπαδοί του κρασιού μπορούν να χαρούν να δοκιμάσουν αυτό το φρέσκο κρασί. Η συγκομιδή του Φρανκ και άλλων κρασιών στην περιοχή δείχνει πόσο σταθερά η αμπελουργία είναι στην κουλτούρα του Moselle.

Αν ψάχνετε για μια αυθεντική γεύση, τα λευκά φτερά από το Nehren αξίζουν σίγουρα μια σύσταση. Αυτή είναι μια εποχή που πολλοί κρασί προετοιμάζονται για τη συγκομιδή μαζί, και τα λευκά φτερά γίνονται ο σύντροφος πολλών ζεστών βραδιών, ενώ τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν.