Obuoliai senojoje šalyje: mažiau derlius, tačiau garantuojama geriausia kokybė
Obuoliai senojoje šalyje: mažiau derlius, tačiau garantuojama geriausia kokybė
Šiais metais obuolių derlius yra senojoje šalyje, garsiajame augančiame regione Šiaurės Vokietijoje, pagal kokybę, o ne kiekį. Nepaisant prognozuojamo derlingumo sumažėjimo 20 procentų dėl mažiau vaisių ant medžių, vaisių augintojai gali nurodyti puikią obuolių kokybę. Clausas Schlieckeris iš Žemutinės Saksonijos šalies žmonių pabrėžia, kad aplinkybės yra sudėtingos, tačiau „Apple“ ūkininkai sukūrė puikias strategijas su savo drėkinimo sistemomis, kad užtikrintų vaisių kokybę.
Lengvas klimatas, kuris šiais metais buvo palankus regionui, pavasarį sugebėjo sušvelninti šaltos temperatūros poveikį. Daugelis vaisių augintojų naudoja šiuolaikines drėkinimo sistemas ne tik apsaugai nuo šalčio, bet ir vėsinti obeles karštomis vasaros dienomis. Ši technologija padeda išvengti deginimo vaisių, o tai yra labai svarbu siekiant pajamų ir kokybės.
Kokybė vietoj kiekio
Senoji šalis yra žinoma dėl savo didelės „Apple“ gamybos, tačiau dabartiniai vertinimai rodo, kad šiais metais nuimta tik apie 235 000 tonų, tai yra žemiau ilgalaikio 300 000 tonų vidurkio. Tačiau vaisių augintojai išilgai Elbės yra optimistiški, nes nesitiki drastiško gamybos sumažėjimo, palyginti su Rytų Vokietijos gamintojais. Šie metiniai svyravimai yra įprasti žemės ūkyje ir daugelis ūkininkų gali prisitaikyti prie tokių skirtumų.
"Mums pasisekė, kad gėlių laikotarpiui neturėjo įtakos šaltis, nes gėlės šiek tiek atidėtos", - sako Knutas Schlieckeris, vaisių statybininkas iš Drochterseno. Jo vaisiai turi aukštą kokybę, o tai naudinga vartotojams. Kiemas užfiksuoja šiek tiek prabangesnį derlių su ankstyvomis rankenėlėmis, tokiomis kaip Delbar festivalis ir „Sweetango“, kurie dabar yra nuimami. Netrukus pagrindinis žinomo „Apple Variety Elstar“ biuras.
Nepaisant sudėtingos sistemos dėl sumažėjusio sumos, obuolių kokybė išlieka aukšta, o tai bus vienas iš lemiamų veiksnių, susijusių su vartotojų pasitenkinimu. Tačiau ūkininkai baiminasi, kad didelis produktyvumas ir didėjančios darbo sąnaudos gali padidinti kainas. Kaip pažymi Claus Schliecker, pagrindinis susirūpinimas yra tas, ar vartotojai nori mokėti didesnę kainą už kokybę. „Apple“ gamintojų veiksmų poreikis yra aiškus: jums reikia sąžiningos rinkos kainos, kad padengtumėte dideles gamybos sąnaudas.
Žvilgsnis į būsimą obuolių derlių rodo, kad tikimasi, kad trys ketvirtadaliai vokiečių obuolių gamybos atsiras iš augančių teritorijų Baden-Viurtemberge ir žemesnėje Saksonijoje iki 2024 m. Šios dvi federalinės valstijos jau pateikia apie 60 procentų viso Vokietijos obuolių auginimo ploto. Šių regionų svarba nacionaliniam derliui negali būti pakankamai pabrėžiama.
Naujausių technologijų ir gamtos iššūkių derinys privertė vaisių augintojus rasti naujų būdų, kaip užtikrinti kokybę ir pajamas. Klimato pokyčių ir ekstremalių oro sąlygų metu vis svarbesnė galimybė pasiūlyti aukštos kokybės produktus. Pramonė yra novatoriška ir pritaikoma patenkinti vartotojų poreikius ir tuo pačiu išlaikyti aukštus kokybės standartus.
Kokybės ir išlaidų palyginimas
Tuo metu, kai vartotojai vis labiau vertina kokybę, dabartinis derlius senojoje šalyje galėtų pažymėti naują tendenciją. Tai, kaip vaisių augintojai susiduria su iššūkiais, gali ne tik sustiprinti regioninę obuolių gamybą, bet ir skatinti supratimą apie aukštos kokybės, tvarius produktus. Jei vartotojai pripažįsta kokybę ir yra pasirengę mokėti už tai tinkamas kainas, tai gali paskatinti naują pradžia daugeliui ūkininkų, kurie kovoja, kad egzistuoja nuolat besikeičiančioje rinkoje.
klimato pokyčių įtaka obuolių gamybai
Klimato pokyčiai turi tolimą poveikį žemės ūkiui, ypač augant vaisiams. Senojoje šalyje, vienoje iš svarbiausių obuolių auginimo teritorijų Vokietijoje, ūkininkai vis labiau susiduria su kraštutinumais temperatūroje ir nenuspėjamomis oro sąlygomis. Remiantis Vokietijos oro tarnybos duomenimis, pastaraisiais dešimtmečiais vidutinė temperatūra padidėjo, o tai lemia didelius auginimo ciklų pokyčius. Šie klimato pokyčiai turi įtakos ne tik derliui, bet ir vaisių kokybei.
Senosios šalies ūkininkai reaguoja į tokius iššūkius įgyvendindami šiuolaikinius ir auginimo metodus. Šie pakeitimai, tokie kaip aukštos kokybės drėkinimo sistemų naudojimas ir pritaikyta auginimo praktika, vaidina lemiamą vaidmenį, kad obuolių kokybė būtų pastovi net ir svyruojančiame derlingume. Remiantis Juliaus Kühn instituto tyrimu, prisitaikymas prie klimato pokyčių vis labiau reikia, kad daugelis vaisių augintojų išliktų konkurencingi.
Šiuolaikiniai auginimo metodai ir naujovės
Senosios šalies vaisių augintojai vis labiau pasitiki novatoriškais auginimo būdais, kad užtikrintų derlių ir padidintų obuolių kokybę. Be šiuolaikinių drėkinimo sistemų, ūkininkams naudos tokias technologijas kaip tiksli orų prognozė, leidžianti jiems laiku reaguoti į su orais susijusią riziką. Pvz., Galite imtis apsaugos nuo šalčio priemonių arba suplanuoti derliaus nuėmimo laiką optimaliai.
Kitas novatoriškas požiūris yra tvarių trąšų ir integruotos kenkėjų kontrolės naudojimas, kuris gali apsaugoti ir aplinką, ir optimizuoti pasėlių derlių. Šie metodai padeda sumažinti grindų apkrovų ir užtikrinant ilgą vaisių gamybą.
Derliaus prognozės ir rinkos pokyčiai
Dabartiniai „Apple Harvest“ įvertinimai iliustruoja rinkos pokyčius ir jų poveikį kainų nustatymui. Pajamų sumažėjimas 20 procentų gali padidinti vartotojų kainas, o tai kelia klausimų apie vartotojų norą mokėti. Rinkos analizė nustato, kad pasiūla ir paklausa yra lemiama norint rasti pusiausvyros kainą.
2022 m. Vidutinė obuolių kaina, pasak Federalinės statistikos tarnybos, buvo 0,98 EUR už kilogramą. Numatant derlingumo ir potencialiai didesnių gamybos sąnaudų, ši kaina galėtų padidėti iki 2023 m. Pabaigos. Vartotojų jautrumas kainoms vaidina svarbų vaidmenį, ypač ekonominio netikrumo metu.