Cuxhaven: como el olor a los peces pertenece a la casa de la ciudad del lago

Cuxhaven: como el olor a los peces pertenece a la casa de la ciudad del lago

En Cuxhaven, donde el Elbe fluye suavemente hacia el Mar del Norte, se ha desarrollado un diálogo notable sobre los olores llamativos que dan forma a la ciudad costera. A pesar de los numerosos visitantes que llegan a cux en los meses de verano y durante todo el año a cux o, como los lugareños, el olfato característico de los peces, que parece un signo acústico de la región, es percibido por algunos como incómodo.

El periodista Matthias Günther del Cuxhaven Nachrichten reaccionó en una publicación privada de Facebook a las crecientes quejas sobre el olor a los peces en la ciudad. Él enfatiza que el olor pertenece a la naturaleza de la ciudad. "Cuxhaven es una ciudad del lago y el olor a los peces ha estado allí durante tanto tiempo, dependiendo de la dirección del viento, a veces más, a veces menos o nada. Principalmente con el viento este", explica, presentando así la larga tradición de pesca en esta región costera.

La tradición de la pesca en cuxhaven

El olor a pescado, que muchos encuentran molesto, es visto por muchos cuxhaveners como parte de su tierra natal. "Para nosotros aquí en Cuxhaven, el olfato de pescado significa hogar", dice Günther. Este olor está estrechamente vinculado a la industria local de peces, que ha dado forma a la vida de los ciudadanos durante generaciones. El bioceval local de harina de pescado es uno de los principales actores de esta industria y ha estado produciendo harina de pescado y aceite para diversas aplicaciones desde la década de 1960, incluso para la nutrición animal.

Para reducir el olor en la ciudad, Bioceval ahora ha anunciado inversiones considerables. La compañía planea tomar medidas para reducir el olor a un nivel aceptable, lo cual es igualmente importante para los turistas y locales. "Tomamos todas las medidas para garantizar un ambiente agradable", dice el director gerente de Bodo Von Holten.

fuentes de olor originales y nuevas tecnologías

El procesamiento de residuos de pescado en el trabajo naturalmente da como resultado cargas de alto olor. Los residuos de los peces se herven primero a altas temperaturas para matar gérmenes y luego se secan. El proceso en sí mismo garantiza el aire de escape rico en emisiones, que en el pasado entró en el medio ambiente sin control.

La Compañía está sujeta a regulaciones estrictas para regular las emisiones de olor. No se debe exceder un valor límite de 500 unidades de olor por metro cúbico. Para lograr esto, la oxidación térmica regenerativa (RTO) se identificó como un nuevo método para la limpieza de gases de escape. "Es un proceso moderno para la limpieza de gases de escape térmico que hace que los componentes nocivos inofensivos a través del calor extremo", explica el fabricante de tecnología RTO Dürr.

La compañía ha invertido fondos considerables en los nuevos silos de materia prima. Estos silos están cerrados herméticamente y permiten el tratamiento de aire de escape dirigido. Es el comienzo de una fase de conversión en la que las estructuras antiguas intensivas en olor son reemplazadas por tecnologías modernas.

Sin embargo, también hay escepticismo entre los lugareños. Algunos consideran el olfato de peces como una parte integral de su vida en una ciudad del lago. "Si te mudas al país y luego te quejas del estiércol, no es diferente a la pesca que en una ciudad del lago. Eso es simplemente parte de eso", un Cuxhavener resume la opinión de muchos.

La ciudad de Cuxhaven permanece en el área de tensión entre el turismo y la pesca tradicional, por lo que el olor del pasado y la realidad actual representa recuerdos claros de la identidad marítima de la región. Cuxhaven sigue siendo un lugar donde la esencia de la navegación y la historia de la ciudad están profundamente arraigadas.