Cuxhaven: Comme l'odeur du poisson appartient à la maison de la ville du lac

Cuxhaven: Comme l'odeur du poisson appartient à la maison de la ville du lac

À Cuxhaven, où l'Elbe coule doucement dans la mer du Nord, un dialogue remarquable s'est développé sur les odeurs frappantes qui façonnent la ville côtière. Malgré les nombreux visiteurs qui viennent à Cux pendant les mois d'été et tout au long de l'année à Cux ou, comme les habitants, le poisson caractéristique, qui ressemble à un signe acoustique de la région, est perçu par certains comme inconfortables.

Le journaliste Matthias Günther du Cuxhaven Nachrichten a réagi dans une publication sur Facebook privée aux plaintes croissantes concernant l'odeur de poisson dans la ville. Il souligne que l'odeur appartient à la nature de la ville. "Cuxhaven est une ville du lac et l'odeur de poisson est là depuis si longtemps, selon la direction du vent, parfois plus, parfois moins ou pas du tout. Surtout avec le vent oriental", explique-t-il, présentant ainsi la longue tradition de pêche dans cette région côtière.

La tradition de la pêche à Cuxhaven

L'odeur de poisson, que beaucoup trouvent ennuyeuse, est considérée par de nombreux cuxhaveners dans le cadre de leur patrie. "Pour nous ici à Cuxhaven, l'odeur de poisson signifie la maison", explique Günther. Cette odeur est étroitement liée à l'industrie du poisson local, qui a façonné la vie des citoyens depuis des générations. Le Bioceval de la farine de poisson locale est l'un des principaux acteurs de cette industrie et produit de la farine de poisson et de l'huile pour diverses applications depuis les années 1960, y compris pour la nutrition animale.

Afin de réduire l'odeur dans la ville, Bioceval a maintenant annoncé des investissements considérables. La société prévoit de prendre des mesures pour réduire l'odeur à un niveau acceptable, ce qui est tout aussi important pour les touristes et les habitants. "Nous avons pris toutes les mesures pour assurer un environnement agréable", explique le directeur général Bodo von Holten.

Sources d'odeur originales et nouvelles technologies

La transformation des résidus de poisson dans le travail entraîne naturellement des charges d'odeur élevées. Les résidus de poisson sont d'abord bouillis à des températures élevées pour tuer les germes puis séchés. Le processus lui-même assure de l'air d'échappement riche en émissions, qui est entré dans l'environnement dans l'environnement.

La société est soumise à des réglementations strictes pour réglementer les émissions d'odeur. Une valeur limite de 500 unités d'odeur par mètre cube ne doit pas être dépassée. Pour y parvenir, l'oxydation thermique régénérative (RTO) a été identifiée comme une nouvelle méthode pour le nettoyage des gaz d'échappement. "Il s'agit d'un processus moderne pour le nettoyage thermique des gaz d'échappement qui rend les composants nocifs inoffensifs à travers une chaleur extrême", explique le fabricant de technologies RTO Dürr.

La société a investi des fonds considérables dans les nouveaux silos de matières premières. Ces silos sont hermétiquement fermés et permettent un traitement à l'air d'échappement ciblé. C'est le début d'une phase de conversion dans laquelle les anciennes structures à forte intensité des odeurs sont remplacées par des technologies modernes.

Néanmoins, il y a aussi le scepticisme parmi les habitants. Certains considèrent l'odeur de poisson comme une partie intégrante de leur vie dans une ville du lac. "Si vous déménagez dans le pays et que vous vous plaignez ensuite de fumier, il n'est pas différent de tirer avec la pêche que dans une ville du lac. Cela en fait tout simplement partie", a déclaré Cuxhavener résume l'opinion de beaucoup.

La ville de Cuxhaven reste dans le domaine de la tension entre le tourisme et la pêche traditionnelle, par laquelle l'odeur du passé et la réalité actuelle représente des souvenirs clairs de l'identité maritime de la région. Cuxhaven reste un endroit où l'essence des marins et l'histoire de la ville sont profondément enracinées.