Cuxhaven: poiché l'odore di pesce appartiene alla casa della città del lago

Cuxhaven: poiché l'odore di pesce appartiene alla casa della città del lago

In Cuxhaven, dove l'Elba scorre delicatamente nel Mare del Nord, si è sviluppato un notevole dialogo sugli odori sorprendenti che modellano la città costiera. Nonostante i numerosi visitatori che vengono a Cux nei mesi estivi e durante l'anno fino a Cux o, come gente del posto, il caratteristico odore di pesce, che sembra un segno acustico della regione, è percepito da alcuni come scomodi.

Il giornalista Matthias Günther del Cuxhaven Nachrichten ha reagito in un post privato di Facebook alle crescenti lamentele sull'odore di pesce in città. Sottolinea che l'odore appartiene alla natura della città. "Cuxhaven è una città del lago e l'odore di pesce è stato lì per così tanto tempo, a seconda della direzione del vento, a volte più, a volte meno o per niente. Principalmente con il vento orientale", spiega, presentando così la lunga tradizione della pesca in questa regione costiera.

La tradizione della pesca a Cuxhaven

L'odore di pesce, che molti trovano fastidioso, è visto da molti Cuxhavener come parte della loro patria. "Per noi qui a Cuxhaven, l'odore di pesce significa casa", afferma Günther. Questo odore è strettamente legato all'industria dei pesci locale, che ha plasmato la vita dei cittadini per le generazioni. Il bioceval di farina di pesce locale è uno dei principali attori di questo settore e produce farina di pesce e olio per varie applicazioni dagli anni '60, anche per la nutrizione animale.

Al fine di ridurre l'odore in città, Bioceval ha ora annunciato considerevoli investimenti. La società prevede di adottare misure per ridurre l'odore a un livello accettabile, che è altrettanto importante per turisti e gente del posto. "Abbiamo preso tutte le misure per garantire un ambiente piacevole", afferma l'amministratore delegato Bodo Von Holten.

fonti di odore originali e nuove tecnologie

La lavorazione dei residui di pesce nel lavoro si traduce naturalmente in elevati carichi di odore. I residui di pesce vengono prima bolliti ad alte temperature per uccidere i germi e poi essiccati. Il processo stesso garantisce le emissioni di aria di scarico, che in passato è entrata nell'ambiente in modo incontrollabile.

La Società è soggetta a regolamenti rigorosi per regolare le emissioni degli odori. Un valore limite di 500 unità di odore per metro cubo non deve essere superato. Per raggiungere questo obiettivo, l'ossidazione termica rigenerativa (RTO) è stata identificata come un nuovo metodo per la pulizia dei gas di scarico. "È un processo moderno per la pulizia dei gas di scarico termico che rende i componenti dannosi innocui attraverso il calore estremo", spiega il produttore della tecnologia RTO Dürr.

La società ha investito fondi considerevoli nei nuovi silos di materie prime. Questi silos sono chiusi ermeticamente e consentono il trattamento dell'aria di scarico mirata. È l'inizio di una fase di conversione in cui le vecchie strutture con inoltro di odore sono sostituite da tecnologie moderne.

Tuttavia, c'è anche scetticismo tra i locali. Alcuni considerano l'odore di pesce come parte integrante della loro vita in una città del lago. "Se ti trasferisci nel paese e poi si lamenti del letame, non è diverso tirare con la pesca che in una città del lago. Questo è semplicemente parte di esso", un Cuxhavener riassume l'opinione di molti.

La città di Cuxhaven rimane nell'area di tensione tra turismo e pesca tradizionale, per cui l'odore del passato e la realtà attuale rappresentano chiari ricordi dell'identità marittima della regione. Cuxhaven rimane un luogo in cui l'essenza del mare e la storia della città sono profondamente radicate.