Krabų duonos ginčai Cuxhaven mieste: tradicija ar naujovės?

Krabų duonos ginčai Cuxhaven mieste: tradicija ar naujovės?

Šiaurės jūra: ginčai dėl krabų ritinėlių išsiplėtė

Jei nemyli šiaurės ir mėgstate atsipalaiduoti prie jūros, taip pat galbūt norėsite pasigrožėti skaniu krabų ritiniu - Šiaurės Vokietijos specialybe, kuri užkariauja daugelio širdis. Tačiau neseniai Cuxhaveno nuotrauka apie Šiaurės jūrą sukėlė jaudulį socialinėje žiniasklaidoje ir paskatino aršias diskusijas apie teisingą būdą mėgautis krabų ritiniu.

Tradicinį krabų ritinį Šiaurės Vokietijos rūšyje yra keletas, bet tiksliai suderintų ingredientų: šviežias ritinys, sviestas, subtilus Šiaurės jūros krabas ir šiek tiek šviežios salotos. Bet kas nutiks, kai staiga atsiranda padažas?

Tiksliai tai, kas nutiko minėtoje nuotraukoje, kurioje internete buvo suirutė: vietoj klasikinės sviesto bazės krabų ritinys buvo dosniai padengtas padažu, kuris yra absoliučiai daugeliui Šiaurės jūros mėgėjų.

Reakcijos internete buvo dalijamos. Nors vieni pasipiktino tariamu tradicinio krabų ritinio deformacija, kiti gynė individualaus skonio laisvę. Jiems yra gana įsivaizduojama mėgautis krabų ritiniais su padažu ar net česnaku.

Galiausiai lieka klausimas: kur yra riba tarp tradicijos ir individualaus skonio? Kiekvienas turėtų gerbti ir sutikti su savo nuostatomis, kad nuomonių įvairovė yra druska sriuboje - arba padažas ant ritinio - gyvenimo. Tai priklauso nuo jūsų, kaip jis mieliau mėgautis savo krabų ritiniu.

- nag