Koffieprijzen exploderen: hoe u de beste espresso kunt beveiligen!

Koffieprijzen exploderen: hoe u de beste espresso kunt beveiligen!

Waiblingen-Hegnach, Deutschland - In de afgelopen jaren zijn de prijzen voor koffiebonen bijna constant gestegen. De ontwikkeling, die al ongeveer vier jaar aan de gang is, biedt met name kleine koffiebranders met aanzienlijke uitdagingen. Dus rapporten De prijsstijgingen zijn niet alleen te wijten aan lokale omstandigheden. Dit wordt uitgelegd tagesschau.de meldt dat verkoop met eerlijke producten, waarvan koffie nog steeds wordt verkocht, over twee miljard euro voor de eerste tijd in 2022. Ongeveer 26 euro per jaar, waarbij koffie een marktaandeel van bijna zes procent neemt.

Het feit dat koffieteelt wordt bedreigd door klimaatverandering wordt onderschat door experts. Rochina von -toespraken door Fairtrade Duitsland waarschuwt voor het verlies van maximaal 50 procent van de hedendaagse koffiegebieden in 2050, die wordt versterkt door extreem weer gerelateerde gebeurtenissen en ongedierte. De conventionele teeltpraktijken zijn ook niet duurzaam, omdat ze het milieu belasten door monoculturen en het gebruik van pesticiden.

Duurzaamheid en innovaties in koffieteelt

Onderzoeksprojecten zijn op zoek naar oplossingen om de veerkracht van de koffieproductie te vergroten. Innovatieve fokken van nieuwe koffiesoorten kan een antwoord bieden, omdat 90 procent van de consumptie van de wereld momenteel is gebaseerd op de Arabica- en Robusta -variëteiten. Hoe minder bekende koffietype Liberica wordt onderzocht op haar droogte en pesttolerantie. Bovendien kunnen afvalproducten voor koffieverwerking nieuw gebruik vinden, bijvoorbeeld voor de productie van thee en limonades.

In het licht van deze ontwikkelingen wordt de trend van cafeïne -vrij lupine -koffie steeds populairder. Dit wordt als milieuvriendelijker beschouwd en is bedoeld om de vraag van milieubewuste consumenten te dienen. Gezien het feit dat de koffieteelt zowel een economische als een ecologische uitdaging is, is de steun van kleine boeren onmisbaar door initiatieven zoals Fairtrade.

Samenvatting wordt aangetoond dat de koffie -industrie zich op een kritisch keerpunt bevindt. De stijgende prijzen en de veranderingen als gevolg van klimaatverandering vormen niet alleen een uitdaging voor de producenten, maar vereisen ook een heroverweging van consumenten die in toenemende mate aandacht moeten besteden aan duurzaamheid en billijkheid.