فضيحة في السوبر ماركت: يتجاوز الثوم Lidl قيمة الكادميوم!
فضيحة في السوبر ماركت: يتجاوز الثوم Lidl قيمة الكادميوم!
Deutschland - جودة الثوم ، وهو توابل مهمة في العديد من المطابخ الألمانية ، في الوقت الحالي في التركيز بسبب اختبار NDR. تم فحص منتجات الثوم من محلات السوبر ماركت المختلفة ، بما في ذلك Netto و Rewe و Penny و Lidl. لم تكن جميع المنتجات التي تم اختبارها في الجودة العضوية وتم تقديمها في 200 غرام. تباينت الأسعار: باعت Netto و Rewe نطاقهما مقابل 1.29 يورو ، و Penny مقابل 1.49 يورو و Lidl مقابل 1.99 يورو. إن أصل فصوص الثوم هو أيضا ذا أهمية لأنها تأتي في الغالب من الصين وإسبانيا. تتقلب أوقات النقل بشكل كبير: في حين أن التسليم من الصين يستغرق ما يصل إلى ثلاثة أشهر ، فإن النقل من إسبانيا يستغرق حوالي 30 ساعة فقط.
كان التركيز المهم على جودة الثوم الخارجي والذوق ، والذي تم اختباره بواسطة Koch Kevin Von Holt. وقد لوحظ أن الثوم من Netto و Lidl كان لديه عيوب واضحة. كان الثوم Lidl متعفنًا ولا يمكن تجربته. تم العثور على نقاط الضغط الداكن وأصابع القدم المنبتة في الثوم الشبكي. في المقابل ، جاءت منتجات الثوم المختبرة من Rewe و Penny من إسبانيا ، حيث انتشرت Rewe Garlic بقوة ، ولكن بالكاد كان لها أي نقاط ضغط. بنس الثوم قطع أفضل في تقييم الذوق-كان طازجًا وعصيرًا في الذوق ، في حين تم تصنيف الثوم Rewe على أنه مرضي.
تلوث المعادن الثقيلة في التركيز
نتائج الفحوصات المختبرية على المعادن الثقيلة والمبيدات مقلقة بشكل خاص. أظهرت التحليلات أن منتجات Netto و Penny و Rewe لم يكن لها أي تشوهات. في المقابل ، يعبر الثوم Lidl الحد الأقصى المسموح به من المعدن الثقيل الكادميوم ، والذي يعتبر مسرطاني. وفقا للكيميائي مونيكا غبار ، لا ينبغي بيع هذا المنتج. كان رد فعل Lidl على هذه الادعاءات مع التفسير القائل بأنه لم يتم العثور على أي تشوهات في التحقيقات الأخيرة.قيم الكادميوم العالية مقلقة بشكل خاص لأن المعادن الثقيلة مثل الكادميوم يمكن أن تدخل في الكائن البشري عبر السلسلة الغذائية. يرجع هذا الخطر في المقام الأول إلى الشوائب البيئية في التربة والماء التي تتراكم في الأنسجة الخضراوية والحيوانية. يعد فحص الطعام للمعادن الثقيلة جزءًا أساسيًا من حماية المستهلك من أجل الامتثال لقيم الحد القانوني. تشرح خدمة فحص SGS أن القيم الصارمة للمواد الضارة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم والزرنيخ يجب أن تنطبق على الطعام. لذلك ، الاختبارات العادية والتحذيرات المستهلك ضرورية. يمكن العثور على مزيد من المعلومات هنا.
بشكل عام ، يوضح اختبار NDR أن المستهلكين يجب أن يكونوا متيقظين عند اختيار الثوم من السوبر ماركت ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأصل والجودة. في حين أن Penny Garlic يقف كأفضل ثوم تم اختباره ، فإن العيوب والمشكلة المعدنية الثقيلة تؤدي إلى جودة وسلامة الطعام بشكل عام.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |