Skandale i supermarkedet: Lidl -hvidløg overstiger cadmiumværdien!

Skandale i supermarkedet: Lidl -hvidløg overstiger cadmiumværdien!

Deutschland - Kvaliteten af hvidløg, et vigtigt krydderi i mange tyske køkkener, er i øjeblikket i fokus på grund af en test af NDR. Hvidløgsprodukter fra forskellige supermarkeder, herunder Netto, Rewe, Penny og Lidl, blev undersøgt. Alle testede produkter var ikke i organisk kvalitet og blev tilbudt i 200 gram pakker. Priserne varierede: Netto og Rewe solgte deres sortiment for 1,29 euro, Penny for 1,49 euro og Lidl for 1,99 euro. Oprindelsen af hvidløgens nelliker er også af interesse, fordi de for det meste kommer fra Kina og Spanien. Transporttiderne svinger markant: mens leveringen fra Kina tager op til tre måneder, tager transport fra Spanien kun ca. 30 timer.

Et vigtigt fokus var på den ydre og smagskvalitet af hvidløg, som blev testet af Koch Kevin von Holt. Det blev bemærket, at hvidløg fra Netto og Lidl havde synlige defekter. Lidl -hvidløg var muggen og kunne ikke prøves. Mørke trykpunkter og spiring af tæer blev også fundet i netto hvidløg. I modsætning hertil kom de testede hvidløgsprodukter fra Rewe og Penny fra Spanien, med REWE hvidløg spiret stærkt, men havde næppe nogen trykpunkter. Penny hvidløg afskåret bedst i smagsevalueringen-det var frisk og saftig i smag, mens Rewe-hvidløg blev bedømt som tilfredsstillende.

tungmetalforurening i fokus

De høje cadmiumværdier er især bekymrende, fordi tungmetaller såsom cadmium kan komme ind i den menneskelige organisme via fødekæden. Denne fare skyldes primært miljøforureninger i jorden og vandet, der akkumuleres i vegetabilsk og dyrevæv. Undersøgelsen af mad til tungmetaller er en væsentlig del af forbrugerbeskyttelsen for at overholde de lovbestemte grænseværdier. SGS -undersøgelsestjenesten forklarer, at strenge værdier for skadelige stoffer som bly, kviksølv, cadmium og arsen skal gælde for mad. Derfor er regelmæssige tests og forbrugeradvarsler vigtige. Yderligere information kan findes her.

Generelt viser NDR -testen, at forbrugerne skal være årvågen, når de vælger hvidløg fra supermarkedet, især når det kommer til oprindelse og kvalitet. Mens Penny hvidløg står som den bedst testede hvidløg, giver defekterne og heavy metal -problemet anledning til kvaliteten og sikkerheden ved mad generelt.