Escándalo en el supermercado: ¡el ajo Lidl excede el valor de cadmio!

Escándalo en el supermercado: ¡el ajo Lidl excede el valor de cadmio!

Deutschland - La calidad del ajo, una especia importante en muchas cocinas alemanas, está actualmente enfocado debido a una prueba del NDR. Se examinaron productos de ajo de varios supermercados, incluidos Netto, Rewe, Penny y Lidl. Todos los productos probados no estaban en calidad orgánica y se ofrecían en paquetes de 200 gramos. Los precios variaron: Netto y Rewe vendieron su rango por 1.29 euros, centavo por 1.49 euros y Lidl por 1.99 euros. El origen de los clavos del ajo también es de interés porque en su mayoría provienen de China y España. Los tiempos de transporte fluctúan significativamente: mientras que la entrega desde China tarda hasta tres meses, el transporte de España solo toma aproximadamente 30 horas.

Un enfoque importante estaba en la calidad externa y del sabor del ajo, que fue probado por Koch Kevin Von Holt. Se notó que el ajo de Netto y Lidl tenía defectos visibles. El ajo Lidl era mohoso y no podía ser juzgado. Los puntos de presión oscuro y los dedos de la germinación también se encontraron en el ajo neto. En contraste, los productos de ajo probados de Rewe y Penny vinieron de España, con el ajo Rewe brotado con fuerza, pero casi no tenían puntos de presión. Penny ajo cortado mejor en la evaluación del sabor: era fresco y jugoso de sabor, mientras que el ajo Rewe fue calificado como satisfactorio.

contaminación de metales pesados en el foco

Los altos valores de cadmio son particularmente preocupantes porque los metales pesados como el cadmio pueden ingresar al organismo humano a través de la cadena alimentaria. Este peligro se debe principalmente a las impurezas ambientales en el suelo y el agua que se acumula en los tejidos vegetales y animales. El examen de los alimentos para metales pesados es una parte esencial de la protección del consumidor para cumplir con los valores límite legal. El servicio de examen SGS explica que los valores estrictos para sustancias dañinas como plomo, mercurio, cadmio y arsénico deben aplicarse a los alimentos. Por lo tanto, las pruebas regulares y las advertencias de los consumidores son esenciales. Se puede encontrar más información aquí.

En general, la prueba NDR muestra que los consumidores deben estar atentos al elegir el ajo del supermercado, especialmente cuando se trata de origen y calidad. Mientras que el ajo de centavo se erige como el ajo mejor probado, los defectos y el problema de los metales pesados dan lugar a la calidad y seguridad de los alimentos en general.