Skandaal supermarketis: Lidl küüslauk ületab kaadmiumi väärtust!

Skandaal supermarketis: Lidl küüslauk ületab kaadmiumi väärtust!

Deutschland - Küüslaugu, mis on oluline vürts paljudes Saksa köökides, on praegu tähelepanu keskmes NDR -i testi tõttu. Uuriti erinevatest supermarketitest pärit küüslaugutooteid, sealhulgas Netto, REWE, Penny ja LIDL. Kõik testitud tooted ei olnud orgaanilise kvaliteediga ja neid pakuti 200 grammi pakki. Hinnad varieerusid: Netto ja Rew müüsid oma vahemikku 1,29 euro eest, senti 1,49 euro eest ja Lidl 1,99 euro eest. Huvi pakub ka küüslauguküünte päritolu, kuna need pärinevad enamasti Hiinast ja Hispaaniast. Transpordiajad kõiguvad märkimisväärselt: kuigi Hiinast kättetoimetamine võtab kuni kolm kuud, võtab transport Hispaaniast vaid umbes 30 tundi.

Oluline keskendumine oli küüslaugu välisele ja maitsekvaliteedile, mida katsetas Koch Kevin Von Holt. Märgati, et Netto ja LIDL -i küüslauk olid nähtavad defektid. Lidli küüslauk oli hallitus ja seda ei saanud proovida. NET -küüslaugust leiti ka tumedaid rõhupunkte ja idanevaid varvasi. Seevastu Rewe ja Penny testitud küüslaugutooted pärinesid Hispaaniast, REWE küüslauk oli tugevalt idanenud, kuid neil polnud peaaegu mingeid rõhupunkte. Penni küüslauk, mis oli maitse hindamise kõige paremini ära lõigatud-see oli värske ja mahlase maitsega, samas kui küüslauku hinnati rahuldavaks.

Raskemetallide reostus fookuses

Kõrged kaadmiumi väärtused on eriti murettekitavad, kuna sellised raskmetallid nagu kaadmium võivad toiduahela kaudu sattuda inimorganismi. See oht on peamiselt tingitud keskkonna lisanditest mullas ja vees, mis koguneb köögivilja- ja loomakudedes. Raskmetallide toidu uurimine on seadusega ette nähtud piirväärtuste järgimiseks oluline osa tarbijakaitsest. SGS -i eksamiteenistus selgitab, et selliste kahjulike ainete nagu plii, elavhõbe, kaadmiumi ja arseeni ranged väärtused peavad toidu suhtes kohaldama. Seetõttu on hädavajalikud regulaarsed testid ja tarbijate hoiatused. Lisateavet leiate siit.

Üldiselt näitab NDR -test, et tarbijad peaksid supermarketist küüslaugu valimisel olema valvsad, eriti kui tegemist on päritolu ja kvaliteediga. Kui penni küüslauk on kõige paremini testitud küüslauk, siis puudused ja raskemetalli probleem põhjustavad toidu kvaliteeti ja ohutust üldiselt.