Scandalo nel supermercato: l'aglio lidl supera il valore del cadmio!

Scandalo nel supermercato: l'aglio lidl supera il valore del cadmio!

Deutschland - La qualità dell'aglio, una spezia importante in molte cucine tedesche, è attualmente a fuoco a causa di un test dell'NDR. Sono stati esaminati prodotti di aglio di vari supermercati, tra cui Netto, Rewe, Penny e Lidl. Tutti i prodotti testati non erano di qualità organica e sono stati offerti in pacchetti da 200 grammi. I prezzi variavano: Netto e Reaviamo la loro gamma per 1,29 euro, Penny per 1,49 euro e LIDL per 1,99 euro. Anche l'origine degli spicchi d'aglio è di interesse perché provengono principalmente dalla Cina e dalla Spagna. I tempi di trasporto fluttuano in modo significativo: mentre la consegna dalla Cina richiede fino a tre mesi, il trasporto dalla Spagna richiede solo circa 30 ore.

Un focus importante era sulla qualità esterna e del gusto dell'aglio, che è stato testato da Koch Kevin von Holt. È stato notato che l'aglio da Netto e Lidl aveva difetti visibili. L'aglio lidl era ammuffito e non poteva essere provato. Punti di pressione scura e dita di germinazione sono stati trovati anche nell'aglio netto. Al contrario, i prodotti all'aglio testati di Rewe e Penny provenivano dalla Spagna, con l'aglio che si spense fortemente, ma non avevano quasi punti di pressione. Gli aglio di Penny hanno tagliato il meglio nella valutazione del gusto: era fresco e succoso di gusto, mentre l'aglio Rewe era valutato come soddisfacente.

Inquinamento da metalli pesanti nella messa a fuoco

Gli alti valori di cadmio sono particolarmente preoccupanti perché metalli pesanti come il cadmio possono entrare nell'organismo umano attraverso la catena alimentare. Questo pericolo è dovuto principalmente alle impurità ambientali nel suolo e nell'acqua che si accumula nei tessuti vegetali e animali. L'esame degli alimenti per i metalli pesanti è una parte essenziale della protezione dei consumatori al fine di rispettare i valori limite legali. Il servizio di esame SGS spiega che valori rigidi per sostanze dannose come piombo, mercurio, cadmio e arsenico devono applicarsi al cibo. Pertanto, sono essenziali test regolari e avvertimenti dei consumatori. Ulteriori informazioni sono disponibili qui.

Nel complesso, il test NDR mostra che i consumatori dovrebbero essere vigili quando scelgono l'aglio dal supermercato, specialmente quando si tratta di origine e qualità. Mentre l'aglio di Penny è l'aglio meglio testato, i difetti e il problema dei metalli pesanti danno origine alla qualità e alla sicurezza del cibo in generale.