Skandalas prekybos centre: Lidl česnakai viršija kadmio vertę!

Skandalas prekybos centre: Lidl česnakai viršija kadmio vertę!

Deutschland - česnako kokybė, svarbus prieskonio daugelyje vokiečių virtuvių, šiuo metu sutelkta dėl NDR bandymo. Buvo ištirti česnakų produktai iš įvairių prekybos centrų, įskaitant „Netto“, „Rewe“, „Penny“ ir „Lidl“. Visi išbandyti produktai nebuvo ekologiškos kokybės ir buvo siūlomi 200 gramų pakuočių. Kainos skyrėsi: „Netto“ ir „Rewe“ pardavė savo diapazoną už 1,29 euro, cento už 1,49 euro ir „Lidl“ už 1,99 euro. Česnako gvazdikėlių kilmė taip pat domina, nes jie dažniausiai yra kilę iš Kinijos ir Ispanijos. Transporto laikas žymiai svyruoja: nors pristatymas iš Kinijos trunka iki trijų mėnesių, transportas iš Ispanijos trunka tik apie 30 valandų.

Svarbus dėmesys buvo skiriamas česnako išorinei ir skonio kokybei, kurią išbandė Kochas Kevinas von Holtas. Pastebėta, kad „Netto“ ir „Lidl“ česnakai turėjo matomų defektų. „Lidl“ česnakai buvo pelėsiai ir negalėjo būti išbandyta. Tamsūs slėgio taškai ir daigai taip pat buvo rasti grynase česnake. Priešingai, išbandytos česnako produktai iš „Rewe“ ir „Penny“ buvo iš Ispanijos, o „Rewe“ česnakai smarkiai sudygo, tačiau beveik neturėjo jokių slėgio taškų. „Penny“ česnakai geriausiai nutraukė skonio vertinimą-jis buvo šviežias ir sultingas, o „Rewe“ česnakai buvo įvertinti kaip patenkinami.

Sunkiųjų metalų tarša fokusavimas

Aukštos kadmio vertės yra ypač nerimą keliančios, nes sunkieji metalai, tokie kaip kadmis, gali patekti į žmogaus organizmą per maisto grandinę. Šis pavojus pirmiausia kyla dėl aplinkos priemaišų dirvožemyje ir vandenyje, kaupiantis daržovių ir gyvūnų audiniuose. Maisto sunkiųjų metalų tyrimas yra esminė vartotojų apsaugos dalis, siekiant laikytis įstatymų numatytų ribinių verčių. SGS egzamino tarnyba paaiškina, kad griežtos kenksmingų medžiagų, tokių kaip švinas, gyvsidabris, kadmis ir arsenas, vertės turi būti taikomos maistui. Todėl būtini reguliarūs bandymai ir įspėjimai apie vartotojus. Daugiau informacijos galite rasti čia.

Apskritai NDR testas rodo, kad vartotojai turėtų būti budrūs renkantis česnaką iš prekybos centro, ypač kai kalbama apie kilmę ir kokybę. Nors „Penny“ česnakai yra geriausiai tiriami česnakai, defektai ir sunkiųjų metalų problema sukelia maisto kokybę ir saugumą apskritai.