Schandaal in de supermarkt: Lidl -knoflook overschrijdt de cadmiumwaarde!

Veröffentlicht:

Von:

Deutschland - De kwaliteit van knoflook, een belangrijk kruid in veel Duitse keukens, staat momenteel in focus vanwege een test van de NDR. Knoflookproducten uit verschillende supermarkten, waaronder Netto, Rewe, Penny en Lidl, werden onderzocht. Alle geteste producten waren niet in biologische kwaliteit en werden aangeboden in pakketten van 200 gram. De prijzen varieerden: Netto en Rewe verkochten hun bereik voor 1,29 euro, cent voor 1,49 euro en Lidl voor 1,99 euro. De oorsprong van de kruidnagel van knoflook is ook interessant omdat ze meestal uit China en Spanje komen. De transporttijden fluctueren aanzienlijk: terwijl de levering uit China tot drie maanden duurt, duurt het transport vanuit Spanje slechts ongeveer 30 uur.

Een belangrijke focus lag op de externe en smaakkwaliteit van de knoflook, die werd getest door Koch Kevin von Holt. Er werd opgemerkt dat de knoflook van Netto en Lidl zichtbare defecten hadden. De Lidl -knoflook was beschimmeld en kon niet worden geprobeerd. Donkere drukpunten en ontkiemende tenen werden ook gevonden in de net knoflook. De geteste knoflookproducten van Rewe en Penny kwamen daarentegen uit Spanje, met Rewe knoflook sterk ontspruit, maar hadden nauwelijks drukpunten. Penny knoflook afgesneden het beste in de smaakevaluatie-het was fris en sappig van smaak, terwijl de Rewe-knoflook als bevredigend werd beoordeeld.

zware metaalvervuiling in de focus

De resultaten van de laboratoriumonderzoeken op zware metalen en pesticiden zijn bijzonder alarmerend. De analyses toonden aan dat de producten van Netto, Penny en Rewe geen afwijkingen hadden. Daarentegen kruist de Lidl -knoflook de toegestane maximale hoeveelheid cadmium zwaar metaal, dat als carcinogeen wordt beschouwd. Volgens chemicus Monika Dust had dit product niet moeten worden verkocht. Lidl reageerde op deze aantijgingen met de verklaring dat er in de recente onderzoeken geen afwijkingen werden gevonden.

De hoge cadmiumwaarden zijn bijzonder zorgwekkend omdat zware metalen zoals cadmium via de voedselketen in het menselijk organisme kunnen komen. Dit gevaar is voornamelijk te wijten aan milieu -onzuiverheden in de bodem en water dat zich ophoopt in groente- en dierlijke weefsels. Het onderzoek van voedsel voor zware metalen is een essentieel onderdeel van de bescherming van de consument om te voldoen aan de wettelijke limietwaarden. De SGS -onderzoeksdienst legt uit dat strikte waarden voor schadelijke stoffen zoals lood, kwik, cadmium en arseen van toepassing moeten zijn op voedsel. Daarom zijn regelmatige tests en waarschuwingen voor consumenten essentieel. Verdere informatie is hier te vinden.

Over het algemeen laat de NDR -test zien dat consumenten waakzaam moeten zijn bij het kiezen van knoflook uit de supermarkt, vooral als het gaat om oorsprong en kwaliteit. Terwijl Penny Garlic de best geteste knoflook staat, geven de defecten en het probleem van zware metalen aanleiding tot de kwaliteit en veiligheid van voedsel in het algemeen.

Details
OrtDeutschland
Quellen