Skandale i supermarkedet: Lidl hvitløk overstiger kadmiumverdien!

Skandale i supermarkedet: Lidl hvitløk overstiger kadmiumverdien!

Deutschland - Kvaliteten på hvitløk, et viktig krydder i mange tyske kjøkken, er for tiden i fokus på grunn av en test av NDR. Hvitløksprodukter fra forskjellige supermarkeder, inkludert Netto, Rewe, Penny og Lidl, ble undersøkt. Alle testede produkter var ikke i organisk kvalitet og ble tilbudt i 200 gram pakker. Prisene varierte: Netto og Rewe solgte rekkevidden for 1,29 euro, Penny for 1,49 euro og Lidl for 1,99 euro. Opprinnelsen til nellikene til hvitløk er også av interesse fordi de stort sett kommer fra Kina og Spania. Transporttidene svinger betydelig: Mens leveringen fra Kina tar opptil tre måneder, tar transport fra Spania bare omtrent 30 timer.

Et viktig fokus var på hvitløkens ytre og smakskvalitet, som ble testet av Koch Kevin von Holt. Det ble lagt merke til at hvitløken fra Netto og Lidl hadde synlige defekter. Lidl hvitløk var mugg og kunne ikke prøves. Mørke trykkpunkter og spirende tær ble også funnet i nettet hvitløk. Derimot kom de testede hvitløksproduktene fra Rewe og Penny fra Spania, med Rewe hvitløk spiret sterkt, men hadde knapt noen trykkpunkter. Penny hvitløk avskåret best i smaksevalueringen-det var frisk og saftig i smak, mens Rewe hvitløk ble vurdert som tilfredsstillende.

Heavy Metal Pollution in the Focus

De høye kadmiumverdiene er spesielt bekymringsfulle fordi tungmetaller som kadmium kan komme inn i den menneskelige organismen via næringskjeden. Denne faren skyldes først og fremst miljømessige urenheter i jord og vann som samler seg i grønnsaks- og dyrevev. Undersøkelsen av mat for tungmetaller er en essensiell del av forbrukerbeskyttelsen for å overholde de lovpålagte grenseverdiene. SGS -undersøkelsestjenesten forklarer at strenge verdier for skadelige stoffer som bly, kvikksølv, kadmium og arsen må gjelde mat. Derfor er regelmessige tester og forbrukervarsler viktige. Ytterligere informasjon finner du her.

Totalt sett viser NDR -testen at forbrukerne skal være årvåken når de velger hvitløk fra supermarkedet, spesielt når det gjelder opprinnelse og kvalitet. Mens krone hvitløk står som den best testede hvitløken, gir manglene og tungmetallproblemet kvaliteten og sikkerheten til mat generelt.