Škandál v supermarkete: LIDL Cesnak presahuje hodnotu kadmia!

Veröffentlicht:

Von:

Deutschland - Kvalita cesnaku, dôležitého korenia v mnohých nemeckých kuchyniach, sa v súčasnosti zameriava kvôli testu NDR. Preskúmali sa cesnakové výrobky z rôznych supermarketov vrátane Netto, Rewe, Penny a Lidl. Všetky testované výrobky neboli v ekologickej kvalite a boli ponúkané v 200 gramových balíčkoch. Ceny sa líšili: Netto a Rewe predali svoj rozsah za 1,29 EUR, penny za 1,49 EUR a LIDL za 1,99 EUR. Zaujíma je tiež pôvod klinčekov cesnaku, pretože väčšinou pochádzajú z Číny a Španielska. Times prepravy výrazne kolíše: Zatiaľ čo dodávka z Číny trvá až tri mesiace, preprava zo Španielska trvá iba asi 30 hodín.

Dôležité zameranie bolo na vonkajšiu a chuťovú kvalitu cesnaku, ktorý testoval Koch Kevin von Holt. Zistilo sa, že cesnak z Netto a Lidl mal viditeľné defekty. Cesnak Lidl bol plesnivý a nemohol ho vyskúšať. V čistom cesnaku sa našli aj tlakové body tlaku a klíčenie prstov. Naopak, testované cesnakové výrobky z Rewe a Penny pochádzali zo Španielska, pričom Rewe cesnak bol silne pučaný, ale nemal takmer žiadne tlakové body. Penny cesnak prerušil najlepšie v chuti vkusu-bolo čerstvé a šťavnaté, zatiaľ čo cesnak Rewe bol hodnotený ako uspokojivý.

Znečistenie ťažkých kovov v zaostrení

Výsledky laboratórnych vyšetrení na ťažkých kovoch a pesticídoch sú obzvlášť alarmujúce. Analýzy ukázali, že produkty spoločnosti Netto, Penny a Rewe nemali žiadne abnormality. Naopak, cesnak LIDL prechádza prípustným maximálnym množstvom ťažkých kovov kadmia, ktorý sa považuje za karcinogénny. Podľa chemika Monika Dust by sa tento produkt nemal predávať. LIDL na tieto obvinenia reagoval s vysvetlením, že v nedávnych vyšetrovaniach neboli nájdené žiadne abnormality.

Vysoké hodnoty kadmia sú obzvlášť znepokojujúce, pretože ťažké kovy, ako je kadmium, sa môžu dostať do ľudského organizmu prostredníctvom potravinového reťazca. Toto nebezpečenstvo je predovšetkým spôsobené environmentálnymi nečistotami v pôde a vode, ktorá sa hromadí v rastlinných a živočíšnych tkanivách. Preskúmanie potravín pre ťažké kovy je nevyhnutnou súčasťou ochrany spotrebiteľa s cieľom dodržiavať zákonné limitné hodnoty. Služba vyšetrenia SGS vysvetľuje, že na jedlo sa musia vzťahovať prísne hodnoty škodlivých látok, ako sú olova, ortuť, kadmium a arzén. Preto sú nevyhnutné pravidelné testy a varovania spotrebiteľov. Ďalšie informácie nájdete tu.

Celkovo test NDR ukazuje, že spotrebitelia by mali byť pri výbere cesnaku zo supermarketu ostražití, najmä pokiaľ ide o pôvod a kvalitu. Zatiaľ čo cesnak Penny stojí ako najlepšie testovaný cesnak, chyby a problém s ťažkými kovmi spôsobujú kvalitu a bezpečnosť potravín všeobecne.

Details
OrtDeutschland
Quellen