Skandal i stormarknaden: Lidl vitlök överstiger kadmiumvärde!

Skandal i stormarknaden: Lidl vitlök överstiger kadmiumvärde!

Deutschland - Kvaliteten på vitlök, ett viktigt krydda i många tyska kök, är för närvarande i fokus på grund av ett test av NDR. Vitlöksprodukter från olika stormarknader, inklusive Netto, Rewe, Penny och Lidl, undersöktes. Alla testade produkter var inte i organisk kvalitet och erbjöds i 200 grampaket. Priserna varierade: Netto och Rewe sålde sitt sortiment för 1,29 euro, öre för 1,49 euro och Lidl för 1,99 euro. Ursprunget till vitlöksklyftor är också av intresse eftersom de mestadels kommer från Kina och Spanien. Transporttiderna varierar avsevärt: medan leveransen från Kina tar upp till tre månader tar transport från Spanien bara cirka 30 timmar.

Ett viktigt fokus var på vitlökens yttre och smakkvalitet, som testades av Koch Kevin Von Holt. Det noterades att vitlök från Netto och Lidl hade synliga defekter. Lidl vitlök var möglig och kunde inte prövas. Mörka tryckpunkter och spirande tår hittades också i netto vitlök. Däremot kom de testade vitlöksprodukterna från Rewe och Penny från Spanien, med Rewe vitlök grodde starkt, men hade knappast några tryckpunkter. Penny vitlök avbröt bäst i smakutvärderingen-det var färskt och saftigt i smak, medan Rewe vitlök rankades som tillfredsställande.

tungmetallföroreningar i fokus

De höga kadmiumvärdena är särskilt oroande eftersom tungmetaller som kadmium kan komma in i den mänskliga organismen via livsmedelskedjan. Denna fara beror främst på miljöföroreningar i jorden och vattnet som ackumuleras i grönsaks- och djurvävnader. Undersökningen av mat för tungmetaller är en väsentlig del av konsumentskyddet för att följa de lagstadgade gränsvärdena. SGS -undersökningstjänsten förklarar att strikta värden för skadliga ämnen som bly, kvicksilver, kadmium och arsenik måste applicera på mat. Därför är regelbundna tester och konsumentvarningar viktiga. Ytterligare information finns här.

Sammantaget visar NDR -testet att konsumenterna bör vara vaksamma när de väljer vitlök från stormarknaden, särskilt när det gäller ursprung och kvalitet. Medan öre vitlök står som den bäst testade vitlök, ger defekterna och tungmetallproblemet upphov till matens kvalitet och säkerhet i allmänhet.