Kochworkshop in Emmendingen: Leckere Herbstküche für den Klimaschutz!

Kochworkshop in Emmendingen: Leckere Herbstküche für den Klimaschutz!

Herbstzeit ist Erntezeit! In Zeiten, in denen regionale Produkte hoch im Kurs stehen, kündigt sich ein ganz besonderes Event an. Am Mittwoch, den 12. November, findet der Kochworkshop „Kochen fürs Klima – köstliche Herbstgerichte mit Kürbis, Kraut & Co.“ im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg statt. Von 18:00 bis 21:00 Uhr wird unter fachkundiger Anleitung zubereitet, was der heimische Garten zu bieten hat. Mit einem Teilnahmebeitrag von 15 € sind noch einige Plätze zu ergattern, doch die Zeit drängt – die Anmeldung ist über www.terminland.de/landkreis-emmendingen möglich.

Der Workshop wird durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen der Initiative „BaWü zu Tisch“ gefördert. Diese Initiative hat sich das Ziel gesetzt, die regionale Ernährung zu stärken und gezielt Bildungsangebote auszubauen, die sich an alle Altersgruppen richten. Die Leinwände des Workshops sind nicht nur farbenfroh mit frischem, saisonalem Gemüse, sondern auch mit wichtigen Botschaften zur nachhaltigen Ernährung versehen. Laut mlr.baden-wuerttemberg.de sollen somit auch die Lieferketten aus regionalen Quellen unterstützt werden. Baden-Württemberg gilt in diesem Zusammenhang als Vorbild für nachhaltige Ernährungsstrategien.

Ein Blick über den Tellerrand

Die Idee des Workshops ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Teil eines größeren Konzeptes, das die Verknüpfung von Stadt und Umland fördern möchte. Regionale Ernährungspolitiken tragen dazu bei, die Strukturen in Städten und ländlichen Gebieten neu zu gestalten. Laut umweltbundesamt.de erfordert dies eine enge Zusammenarbeit verschiedener Verwaltungen, um nachhaltige Lösungen entwickeln zu können.

Ein weiteres Ziel der Initiative „BaWü zu Tisch“ ist es, die heimische Landwirtschaft zu fördern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Hierfür wurden unterschiedliche Programme ins Leben gerufen, die auch die kulinarische Vielfalt und Qualität regionaler Produkte in den Fokus rücken. Mit einem klaren Bekenntnis zu den hiesigen Erzeugern sollen kurze Lieferketten etabliert und Transparenz zwischen Erzeuger und Verbraucher geschaffen werden.

Auf zur regionalen Entdeckung!

Wer also den Herbst nicht nur genießen, sondern auch aktiv gestalten möchte, findet im Kochworkshop die perfekte Gelegenheit dazu. In einer entspannten Atmosphäre wird nicht nur das Kochen erlernt, sondern auch das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung geschärft. Heimisches Saisongemüse ist nicht nur geschmackvoll und gesund, sondern kommt auch der Umwelt zugute. In diesem Sinne – lasst uns den Kürbis und das Kraut feiern!

Seid dabei und meldet euch an, bevor die letzten Plätze weg sind!