ورشة الطبخ في إيميندينجن: مطبخ الخريف اللذيذ لحماية المناخ!

ورشة الطبخ في إيميندينجن: مطبخ الخريف اللذيذ لحماية المناخ!

وقت الخريف هو وقت الحصاد! في الأوقات التي تحظى فيها المنتجات الإقليمية بشعبية كبيرة، هناك حدث خاص جدًا يلوح في الأفق. في يوم الأربعاء 12 نوفمبر، ورشة الطبخ “الطبخ من أجل المناخ – أطباق خريفية لذيذة مع اليقطين والملفوف وغيرها”. سوف يحدث. تم عقده في مركز التعليم الزراعي Emmendingen-Hochburg. من الساعة 6:00 مساءً حتى الساعة 9:00 مساءً، سيتم إعداد كل ما تقدمه الحديقة المحلية تحت إشراف الخبراء. لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتاحة للاستيلاء عليها برسوم مشاركة قدرها 15 يورو، ولكن الوقت ينفد - انتهى التسجيل www.terminland.de/landkreis-emmendingen ممكن.

يتم تمويل ورشة العمل من قبل وزارة الأغذية والمناطق الريفية وحماية المستهلك في بادن فورتمبيرغ كجزء من مبادرة "BaWü to Table". وقد حددت هذه المبادرة لنفسها هدف تعزيز التغذية الإقليمية وتوسيع العروض التعليمية على وجه التحديد التي تستهدف جميع الفئات العمرية. لم تكن لوحات ورشة العمل ملونة بالخضروات الموسمية الطازجة فحسب، بل تحتوي أيضًا على رسائل مهمة حول التغذية المستدامة. عالي mlr.baden-wuerttemberg.de وينبغي أيضًا دعم سلاسل التوريد من المصادر الإقليمية. وفي هذا السياق، تعتبر ولاية بادن فورتمبيرغ نموذجاً يحتذى به في استراتيجيات التغذية المستدامة.

نظرة خارج الصندوق

فكرة الورشة ليست مجرد تجربة طهي، ولكنها أيضًا جزء من مفهوم أكبر يهدف إلى تعزيز الاتصال بين المدينة والمنطقة المحيطة بها. تساعد السياسات الغذائية الإقليمية على إعادة تشكيل الهياكل في المدن والمناطق الريفية. عالي Umweltbundesamt.de وهذا يتطلب تعاونًا وثيقًا بين الإدارات المختلفة حتى تتمكن من تطوير حلول مستدامة.

الهدف الآخر لمبادرة "BaWü to Table" هو تعزيز الزراعة المحلية وفي الوقت نفسه مكافحة هدر الطعام. ولهذا الغرض، تم إطلاق برامج مختلفة تركز أيضًا على تنوع الطهي وجودة المنتجات الإقليمية. ومع الالتزام الواضح تجاه المنتجين المحليين، ينبغي إنشاء سلاسل توريد قصيرة وخلق الشفافية بين المنتجين والمستهلكين.

إلى الاكتشاف الإقليمي!

لذلك، إذا كنت لا ترغب فقط في الاستمتاع بالخريف، ولكنك ترغب أيضًا في قضاءه بنشاط، فإن ورشة الطبخ هي الفرصة المثالية للقيام بذلك. في جو مريح، لن تتعلم كيفية الطهي فحسب، بل ستزيد أيضًا من الوعي بالتغذية المستدامة. الخضروات الموسمية المحلية ليست فقط لذيذة وصحية، ولكنها تفيد البيئة أيضًا. مع أخذ ذلك في الاعتبار – دعونا نحتفل بالقرعة والملفوف!

كن هناك وقم بالتسجيل قبل اختفاء الأماكن الأخيرة!