Keittopaja Emmendingenissä: Herkullista syksyn ruokaa ilmastonsuojeluun!

Keittopaja Emmendingenissä: Herkullista syksyn ruokaa ilmastonsuojeluun!

Syksy on sadonkorjuun aikaa! Aikana, jolloin alueelliset tuotteet ovat erittäin suosittuja, on horisontissa erityinen tapahtuma. Keskiviikkona 12.11. ruoanlaittopaja "Ilmastoon ruoanlaitto - herkullisia syysruokia kurpitsalla, kaalilla jne." tapahtuu. järjestettiin Emmendingen-Hochburgin maatalouskoulutuskeskuksessa. Klo 18.00 alkaen klo 21.00 asti, kaikki paikallisen puutarhan tarjonta valmistetaan asiantuntijan ohjauksessa. Muutamia paikkoja on vielä luvassa 15€ osallistumismaksulla, mutta aika käy vähiin - ilmoittautuminen on ohi www.terminland.de/landkreis-emmendingen mahdollista.

Työpajan rahoittaa Baden-Württembergin elintarvike-, maaseutu- ja kuluttajansuojaministeriö osana BaWü to Table -aloitetta. Aloite on asettanut tavoitteekseen vahvistaa alueellista ravitsemusta ja erityisesti laajentaa kaikille ikäryhmille suunnattua koulutustarjontaa. Työpajan kankaat eivät ole vain värikkäitä tuoreista, kauden vihanneksista, vaan sisältävät myös tärkeitä viestejä kestävästä ravitsemuksesta. äänekäs mlr.baden-wuerttemberg.de Toimitusketjuja tulisi tukea myös alueellisista lähteistä. Tässä yhteydessä Baden-Württembergia pidetään kestävien ravitsemusstrategioiden roolimallina.

Katsaus laatikon ulkopuolelle

Työpajan idea ei ole vain kulinaarinen kokemus, vaan myös osa suurempaa konseptia, jonka tavoitteena on edistää kaupungin ja ympäröivän alueen yhteyttä. Alueellinen elintarvikepolitiikka auttaa muokkaamaan rakenteita kaupungeissa ja maaseudulla. äänekäs Umweltbundesamt.de Tämä edellyttää tiivistä yhteistyötä eri hallintojen välillä kestävien ratkaisujen kehittämiseksi.

Toinen BaWü to Table -aloitteen tavoite on edistää paikallista maataloutta ja samalla torjua ruokahävikkiä. Tätä tarkoitusta varten käynnistettiin erilaisia ​​ohjelmia, jotka keskittyvät myös alueen tuotteiden kulinaariseen monimuotoisuuteen ja laatuun. Selkeä sitoutuminen paikallisiin tuottajiin olisi luotava lyhyitä toimitusketjuja ja luotava avoimuutta tuottajien ja kuluttajien välillä.

Kohti alueellista löytöä!

Joten jos et halua vain nauttia syksystä, vaan myös viettää sitä aktiivisesti, niin ruoanlaittopaja on siihen täydellinen tilaisuus. Rennossa ilmapiirissä opit paitsi ruoanlaitosta, myös lisäät tietoisuutta kestävästä ravitsemuksesta. Paikalliset kauden vihannekset eivät ole vain maukkaita ja terveellisiä, vaan myös hyödyttävät ympäristöä. Tämä mielessä – juhlitaan kurpitsaa ja kaalia!

Ole paikalla ja ilmoittaudu ennen kuin viimeiset paikat loppuvat!