Kokkeverksted i Emmendingen: Deilig høstkjøkken for klimabeskyttelse!

Kokkeverksted i Emmendingen: Deilig høstkjøkken for klimabeskyttelse!

Høsttid er høsttid! I tider hvor regionale produkter er veldig populære, er det en helt spesiell begivenhet i horisonten. Onsdag 12. november er det kokkeverkstedet «Matlaging for klimaet – deilige høstretter med gresskar, kål osv.» vil finne sted. fant sted i Emmendingen-Hochburg Agricultural Education Center. Fra klokken 18.00 til kl. 21.00, vil alt den lokale hagen har å tilby tilrettelegges under kyndig veiledning. Det er fortsatt noen få plasser å hente med en deltakeravgift på €15, men tiden begynner å bli knapp - registreringen er over www.terminland.de/landkreis-emmendingen mulig.

Workshopen er finansiert av Baden-Württemberg Ministry of Food, Rural Areas and Consumer Protection som en del av "BaWü to Table"-initiativet. Denne satsingen har satt seg som mål å styrke regional ernæring og spesifikt utvide utdanningstilbud rettet mot alle aldersgrupper. Verkstedlerretene er ikke bare fargerike med ferske, sesongbaserte grønnsaker, men inneholder også viktige budskap om bærekraftig ernæring. Høyt mlr.baden-wuertemberg.de Forsyningskjedene bør også støttes fra regionale kilder. I denne sammenheng regnes Baden-Württemberg som et forbilde for bærekraftige ernæringsstrategier.

En titt utenfor boksen

Ideen med workshopen er ikke bare en kulinarisk opplevelse, men også en del av et større konsept som har som mål å fremme forbindelsen mellom byen og området rundt. Regional matpolitikk bidrar til å omforme strukturer i byer og landlige områder. Høyt Umweltbundesamt.de Dette krever tett samarbeid mellom ulike forvaltninger for å kunne utvikle bærekraftige løsninger.

Et annet mål med «BaWü to Table»-initiativet er å fremme lokalt landbruk og samtidig motvirke matsvinn. For dette formålet ble det lansert ulike programmer som også fokuserer på det kulinariske mangfoldet og kvaliteten på regionale produkter. Med en tydelig forpliktelse til lokale produsenter bør korte forsyningskjeder etableres og åpenhet mellom produsenter og forbrukere skapes.

Videre til regional oppdagelse!

Så hvis du ikke bare vil nyte høsten, men også vil bruke den aktivt, er kokkeverkstedet den perfekte anledningen til det. I en avslappet atmosfære lærer du ikke bare hvordan du lager mat, men øker også bevisstheten om bærekraftig ernæring. Lokale sesongbaserte grønnsaker er ikke bare velsmakende og sunne, men er også til nytte for miljøet. Med det i tankene – la oss feire gresskaret og kålen!

Vær der og meld deg på før de siste plassene er borte!