Τρία νέα αστέρια για τη Βάδη-Βυρτεμβέργη: απόλαυση στο υψηλότερο επίπεδο!

Τρία νέα αστέρια για τη Βάδη-Βυρτεμβέργη: απόλαυση στο υψηλότερο επίπεδο!

Πολλά συμβαίνουν στο γαστρονομικό τοπίο της Βάδης-Βυρτεμβέργης: Στις 23 Ιουνίου 2025, ο Οδηγός Michelin παρουσίασε τα τελευταία αστέρια για τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας στη Φρανκφούρτη/Μάιν. Η περιοχή μπορεί να προσβλέπει σε έναν αμετάβλητο αριθμό εστιατορίων 73 αστέρων, τα οποία θα αναγνωριστούν επίσης φέτος για την εξαιρετική τους κουζίνα.

Νέα στον όμιλο των βραβευμένων καταστημάτων είναι τρία εστιατόρια που έχουν πλέον βραβευτεί με ένα αστέρι. Αυτά περιλαμβάνουν το "Kaisersaal" στο ξενοδοχείο Kaiserhof στο Ravensburg, το "Raro im Mühlenhof" στο Schriesheim κοντά στη Χαϊδελβέργη και το "Hawara" στο Freiburg im Breisgau, το οποίο βραβεύτηκε επίσης με πράσινο αστέρι για βιώσιμη κουζίνα. Αυτές οι τιμές δείχνουν ότι η ποικιλομορφία και η ποιότητα της γαστρονομίας στη Βάδη-Βυρτεμβέργη μπορεί να συνεχίσει να διατηρείται σε υψηλό επίπεδο, όπως αναφέρει η SWR

Η Baiersbronn παραμένει η πρώτη θέση

Το Baiersbronn στο γραφικό βόρειο Μέλανα Δρυμό έχει καθιερωθεί και πάλι ως προπύργιο εστιατορίων αστέρων. Εδώ το “Restaurant Bareiss” υπερασπίζεται τα τρία αστέρια του υπό τη διαχείριση του Claus-Peter Lumpp. Το «Schwarzwaldstube» παραμένει επίσης στο υψηλότερο βάθρο. Άλλα διάσημα εστιατόρια όπως το "1789" και το "Schlossberg" μπορούν να απολαύσουν ένα αστέρι. Αυτή η συλλογή κορυφαίας κουζίνας κάνει το Baiersbronn έναν ιδιαίτερο προορισμό για τους καλοφαγάδες που αναζητούν κάτι ξεχωριστό.

Στη Στουτγάρδη, την πόλη με τα εστιατόρια με τα περισσότερα αστέρια στη Βάδη-Βυρτεμβέργη, το «Speisemeisterei» παραμένει ο ηγέτης με δύο αστέρια. Αλλά δεν μπόρεσαν όλα τα εστιατόρια να υπερασπιστούν τα βραβεία τους: το εστιατόριο δύο αστέρων "Mühle" στο Schluchsee έπρεπε να εγκαταλείψει το αστέρι του και το κλειστό "SEO Küchenhandwerk" στο Langenargen δεν βρίσκεται πλέον στον οδηγό. Επιπλέον, το "Ritzi Gourmet" στη Στουτγάρδη και το "MARKOS" στο Weingarten δεν περιλαμβάνονται πλέον στη λίστα με τα βραβευμένα καταστήματα, αναφέρει Merkur.

Μια ματιά στους νέους ήρωες σταρ

Οι νεότεροι νικητές σταρ δείχνουν μια συναρπαστική εξέλιξη στην περιοχή. Ο οδηγός Michelin απέδειξε για άλλη μια φορά ότι το καλό φαγητό εξαρτάται πάντα από καινοτόμες ιδέες και βιώσιμες προσεγγίσεις. Εστιατόρια όπως το "Raro im Mühlenhof" και το "Hawara" βασίζονται σε φρέσκα και τοπικά υλικά και έχουν εξασφαλίσει όχι μόνο ένα αστέρι Michelin, αλλά και το πράσινο αστέρι για βιώσιμη κουζίνα.

Η ποικιλία των εξαιρετικών εστιατορίων είναι ένα πραγματικό σημάδι γαστρονομικής τελειότητας στη Βάδη-Βυρτεμβέργη. Με τα χρόνια, η γαστρονομία εδώ όχι μόνο καθιερώθηκε, αλλά και αναπτύχθηκε περαιτέρω. Τα πρώτα αστέρια στη Γερμανία απονεμήθηκαν το 1966 και σήμερα ο οδηγός Michelin συνεχίζει να δείχνει ότι οι κορυφαίοι σεφ είναι άριστα εκπαιδευμένοι και ότι αξίζει να ξεκινήσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι σε αυτή την περιοχή.

Για όλους τους γαστρονομικούς εξερευνητές και γνώστες στη Βάδη-Βυρτεμβέργη, η προσμονή για νέες γευστικές εμπειρίες παραμένει αδιάκοπη. Η περιοχή έχει καθιερωθεί ως ένα χωνευτήρι γεύσεων και πολιτισμών - και αυτός είναι ένας λόγος για να γιορτάσουμε!