Suche
Mein Konto
Kolme uutta tähteä Baden-Württembergiin: nautintoa korkeimmalla tasolla!
Freiburg im Breisgau saa ensimmäisen Michelin-tähden Hawara-ravintolalle vuonna 2025, ja nyt sillä on yhteensä viisi tähteä.
Kolme uutta tähteä Baden-Württembergiin: nautintoa korkeimmalla tasolla!
Baden-Württembergin kulinaarisessa maisemassa tapahtuu paljon: Michelin-opas esitteli 23. kesäkuuta 2025 Frankfurt/Mainissa maan parhaiden ravintoloiden uusimmat tähdet. Alueella on odotettavissa ennallaan 73 tähden ravintoloita, jotka myös tänä vuonna palkitaan ainutlaatuisesta keittiöstään.
Uutta palkittujen laitosten joukossa on kolme ravintolaa, jotka on palkittu nyt yhden tähden. Näitä ovat "Kaisersaal" Hotel Kaiserhofissa Ravensburgissa, "Raro im Mühlenhof" Schriesheimissa lähellä Heidelbergiä ja "Hawara" Freiburg im Breisgaussa, jolle on myös myönnetty vihreä tähti kestävästä keittiöstä. Nämä kunnianosoitukset osoittavat, että Baden-Württembergin gastronomian monimuotoisuus ja laatu voivat edelleen säilyttää korkean tason, kuten SWR raportoi 100.
Baiersbronn on edelleen edelläkävijä
Baiersbronn viehättävässä Schwarzwaldin pohjoisosassa on jälleen vakiinnuttanut asemansa tähtiravintoloiden linnoituksena. Täällä "Restaurant Bareiss" puolustaa kolmea tähteään Claus-Peter Lumppin johdolla. "Schwarzwaldstube" pysyy myös korkeimmalla jalustalla. Muut tunnetut ravintolat, kuten "1789" ja "Schlossberg", voivat kukin nauttia yhden tähden. Tämä huippuruokien kokoelma tekee Baiersbronnista erityisen kohteen herkkusuille, jotka etsivät jotain erityistä.
Stuttgartissa, kaupungissa, jossa on Baden-Württembergin eniten tähdellä saaneita ravintoloita, "Speisemeisterei" on edelleen johtava kahdella tähdellä. Kaikki ravintolat eivät kuitenkaan pystyneet puolustamaan palkintojaan: Schluchseen kahden tähden ravintola "Mühle" joutui luopumaan tähdestään ja Langenargenin suljettua "SEO Küchenhandwerkiä" ei enää löydy oppaasta. Lisäksi Stuttgartin "Ritzi Gourmet" ja Weingartenin "MARKOS" eivät ole enää palkittujen laitosten luettelossa, raportoi. Merkur.
Katsaus uusiin tähtisankareihin
Uusimmat tähtivoittajat osoittavat jännittävää kehitystä alueella. Michelin-opas on jälleen kerran osoittanut, että hyvä ruoka riippuu aina innovatiivisista konsepteista ja kestävistä lähestymistavoista. Ravintolat, kuten "Raro im Mühlenhof" ja "Hawara", luottavat tuoreisiin ja paikallisiin raaka-aineisiin, ja ne ovat saaneet Michelin-tähden lisäksi myös kestävän keittiön vihreän tähden.
Erinomaisten ravintoloiden valikoima on todellinen merkki Baden-Württembergin kulinaarisesta huippuosaamisesta. Vuosien mittaan täällä oleva gastronomia ei ole vain vakiinnuttanut asemaansa, vaan myös kehittynyt edelleen. Ensimmäiset tähdet Saksassa jaettiin vuonna 1966, ja nykyään Michelin-opas osoittaa edelleen, että huippukokit ovat koulutettuja erinomaisesti ja että gastronominen matka tällä alueella kannattaa.
Kaikille Baden-Württembergin kulinaaristen tutkimusmatkailijoiden ja ystäville uusien makuelämysten odotus säilyy katkeamattomana. Alue on vakiinnuttanut asemansa makujen ja kulttuurien sulatusuunina – ja siinä on syytä juhlia!