Huelga de advertencia en Heilbronn: ¡los empleados de Knorr luchan por un 6,2% más!

Huelga de advertencia en Heilbronn: ¡los empleados de Knorr luchan por un 6,2% más!

En Heilbronn el tema de los conflictos laborales ha abierto un nuevo capítulo. Hoy, 7 de julio de 2025, más de 500 empleados de Knorr se reunieron para una huelga de advertencia. La huelga, que comenzó a las 12:30 horas. y tendrá una duración prevista de tres horas, tras la convocatoria de Restaurantes de Alimentos y Bebidas (NGG) en el marco de la ronda de aranceles salariales para la industria procesadora de frutas y verduras. Los empleados envían una señal clara sobre sus derechos y la importancia de un salario justo.

En las negociaciones, la NGG exige un aumento salarial del 6,2 por ciento para los empleados y un aumento de 150 euros para los aprendices. Teniendo en cuenta las últimas propuestas de los empleadores, que incluyen una oferta de sólo el 2,5 por ciento en la primera etapa y el 2,2 por ciento en la segunda etapa durante 24 meses, no es de extrañar que esta sugerencia se perciba como inadecuada. "La presión en la empresa y la escasez de trabajadores cualificados son los motivos de nuestras reivindicaciones", explica el secretario sindical de NGG, Kerem Billor, y subraya la urgencia de sus preocupaciones.

Requisitos y antecedentes adicionales

Pero eso no es suficiente; El sindicato también exige una subvención de movilidad de 58 euros para los aprendices, así como dos días libres adicionales para prepararse para los exámenes finales. Estos requisitos adicionales muestran hasta qué punto la cuestión de combinar trabajo y educación está adquiriendo cada vez más importancia. La próxima fecha de negociación en la que las partes se volverán a reunir tendrá lugar mañana 8 de julio de 2025, por lo que hay tensión en las negociaciones.

El movimiento por salarios y condiciones de trabajo justos no es nuevo en Alemania. El nivel de cobertura de los convenios colectivos ha disminuido en los últimos años: del 67 por ciento en 2000 a solo el 54 por ciento en 2018. Estas cifras dejan claro cuán importante es la presencia de los sindicatos y la huelga para proteger los derechos de los empleados. En un momento en el que la organización sindical alemana, con apenas un 20 por ciento, está muy por debajo del nivel de la UE, esto debería quedar claro para todos. Mientras que en otros países europeos, como Francia y Bélgica, la negociación colectiva y la influencia de los sindicatos son significativamente mayores, Alemania sufre una menor disposición a la huelga, lo que se nota en la comparación internacional.

En los últimos días también se han sumado a la huelga empleados de otras empresas como Allos, Agrana y Refresco en Baden-Württemberg. Esto demuestra que las demandas de mejoras no sólo se escuchan en Knorr, sino que también reciben un apoyo cada vez mayor en todos los sectores. Los empleados dejan claro que algo anda mal y que ya no se les puede vender en corto.

Los sindicatos tienen la responsabilidad de luchar no sólo por el presente, sino también por el futuro del trabajo en Alemania. Por tanto, es importante que los resultados de la negociación proporcionen impulsos positivos para todos los empleados. Sin duda, la situación actual determinará las próximas negociaciones y llamará la atención sobre la importancia de los convenios colectivos.

Las cosas seguirán siendo interesantes en los próximos días. ¿Cómo responderán los empleadores a las demandas legítimas de los empleados? El futuro mostrará si se llegará a un acuerdo. Sin embargo, una cosa es segura: el tema de la negociación colectiva es y sigue siendo un tema central en el mundo laboral alemán.

Se puede encontrar más información en los informes de eco24, Historia de la unión y bpb.