Strawberry starter: Sådan fremkalder du den perfekte creme fraiche!

Strawberry starter: Sådan fremkalder du den perfekte creme fraiche!

Deutschland - Strawberry -æraen er startet. De første friske jordbær er nu tilgængelige i supermarkeder og på ugentlige markeder. Med starten af sæsonen er båsene til jordbær også åbnet igen på travle steder. Elskere af den søde røde frugt er glade for adskillige måder at opleve frisk glæde på. Så du kan også vælge friske jordbær direkte på et jordbærfelt. For dem, der ønsker at bruge frugterne i køkkenet, er en opskrift på et lækkert jordbærmandat fra arket ideelt, hvilket er ideelt til at fejre jordbærsæsonen. Dette rapporterer Derwesten .

Jordbær er botaniske fra en botanisk indsamling af frugter og ikke rigtige frugtyper. De tilbyder ikke kun en lækker smag, de er også sunde: en håndfuld jordbær dækker allerede det daglige krav til vitamin C. Derudover er de rige på antioxidanter, sekundære plantestoffer, mineraler og sporstoffer. Det er overraskende, at 100 g jordbær kun indeholder 32 kcal. Disse frugter skal behandles umiddelbart efter købet, så de kan udvikle deres fulde aroma, såsom noter noter.

opskrift på jordbær -dorn

Strawberry Mandrot er ikke kun let at forberede, men også en perfekt måde at dygtigt scene jordbærene med hensyn til smag. For dejen har du brug for følgende ingredienser:

• 250 g blødt smør
• 200 g sukker
• 1 knivspids salt
• 4 æg (størrelse M)
• 300 g mel
• 3 teskefulde bagepulver
• 3-4 spsk mælk

til cremen, brug:

• 1 PCK. Vanilla budding pulver
• 50 g sukker
• 450 ml mælk
• 3 kopper kilde
• 2 PCK. fløde stiv

Derudover har du brug for:

• 1,2 kg jordbær
• 2 PCK. Rød kage rollebesætning
• 50 g sukker

forberedelse

Varm ovnen til 180 ° C top/bundvarme. Til dejen, rør smør, sukker og salt skummende. Tilsæt æggene individuelt, bland melet med bagepulveret og rør det skiftevis med mælken. Spred den færdige dej på et smurt ark og bag i 20 minutter. Lad det køle ned bagefter.

Til cremen blandes buddingpulveret med sukker og mælk. Kog resten af mælken, omrør buddingpulveret og lad det simre. Efter afkøling, omrør budding med creme fraiche og fløde stiv. Spred blandingen jævnt på den afkølede dej og lad kagen være i en times kolde stationer.

Smagen af friskhøstede jordbær bringes optimalt til sine egne af disse enkle trin. Enhver, der er interesseret i at undgå trykpunkter, når man opbevarer jordbærene og holder dem i køleskabet ustabil, kan udvide holdbarheden ganske godt. Matt og grålige jordbær bør undgås, da disse normalt er overmodne og hurtigt ødelægger, hvordan advarer. advarer.