Inteligência artificial causa perda de hóspedes no Candleheimer Fuchshof

Inteligência artificial causa perda de hóspedes no Candleheimer Fuchshof

Sajda Sesar administra com sucesso seu restaurante “Fuchshof” na pequena cidade de Candleheim. Mas recentemente um boato enganoso sobre o fechamento de um restaurante com o mesmo nome causou alvoroço e levou a um declínio notável no número de hóspedes. Como Reno Palatinado relatou que o telefone da senhoria permaneceu silencioso e o quarto de hóspedes estava vazio - sinal de que algo estava errado. Esta situação inesperada durou mais de quatro semanas e representou um grande desafio para o restaurante.

Mas o que está por trás do boato? Um ator inesperado nesta história é a inteligência artificial, cuja distribuição de informações é muitas vezes descuidada e nem sempre precisa. Este problema não afecta apenas o Fuchshof, mas também levanta a questão geral de como os estabelecimentos de restauração podem lidar com tais desafios.

O comportamento do cliente está mudando

A indústria da restauração está sob pressão. Um estudo recente de notícias.de mostra que os hóspedes exigem cada vez mais métodos de pagamento digitais. Cerca de um em cada cinco hóspedes sai de um restaurante se aceitar apenas dinheiro. O que é particularmente alarmante para muitos operadores é que quase um terço da faixa etária dos 30 aos 39 anos não quer visitar restaurantes com dinheiro. Os homens são ainda mais sensíveis, cerca de 26,2% evitam locais sem opções de pagamento digital.

A conscientização sobre os pagamentos digitais mostra a importância de acompanhar os tempos. Hella Fuhrmann, da Adyen, alerta que as operadoras que não oferecem essas opções podem perder hóspedes rapidamente. Está agora claro, o mais tardar, que os restaurantes têm de se adaptar às mudanças nos desejos dos clientes para continuarem a ter sucesso no futuro.

O papel da inteligência artificial

A inteligência artificial já entrou na indústria da restauração, e não apenas nas grandes cadeias de fast food como a Taco Bell e a Domino’s. Cada vez mais pequenas empresas poderiam beneficiar de tecnologias apoiadas pela IA. Assim Revista de hospitalidade explica, tais tecnologias não só ajudam a poupar custos, mas também a analisar o comportamento do cliente e, assim, otimizar a oferta e a qualidade do serviço.

O uso da IA ​​pode ajudar os operadores de restaurantes a criar experiências personalizadas e aumentar a satisfação dos hóspedes. Os sistemas para analisar o comportamento dos pedidos ou para ajustes automáticos de menu já estão em ascensão. Numa altura em que a concorrência se torna cada vez mais acirrada, a implementação de tais tecnologias poderá proporcionar uma vantagem decisiva.

A indústria da restauração deve responder aos desejos dos seus hóspedes - seja através de sistemas de pagamento digital ou da utilização inovadora da IA. Sajda Sesar e os seus colegas têm o desafio de continuar a posicionar-se e encontrar novas formas de reconquistar hóspedes e, em última análise, manter o “Fuchshof” vivo.