Zvýšení ceny: Zákazníci znovu používají levnější ovoce!

Zvýšení ceny: Zákazníci znovu používají levnější ovoce!

Deutschland - Zákazníci v německých supermarketech, zejména Rewe a Kaufland, ukazují změněné nákupní chování. Spotřebitelé se stali opatrnějšími, zejména při nákupu drahých odrůd ovoce, jako jsou bobule. Andreas Brügger, generální ředitel německé asociace obchodu s ovocemi, naznačuje znatelný pokles zájmu o produkty vyšší kvality. Místo toho je mnoho zákazníků s větší pravděpodobností založeno na základním rozsahu.

Důvodem této neochoty by mohl být nárůst cen ovoce v loňském roce asi o pět procent. Tyto zvýšení cen jsou způsobeny omezenou nabídkou, protože jak menší sklizeň jablek, tak omezený rozsah borůvek ze zámoří silně ovlivnily ceny. Supermarkety navíc čelí vysokým nákladům na výrobce, včetně nákladů pro zaměstnance, energii, pesticidy a palivo. Kritika také zajišťuje byrokratický stres, jako jsou povinnosti označování pro původ ovoce a zeleniny.

Změněné nákupní chování a online trendy

V německé kultuře nákupu lze pozorovat, že počet lidí, kteří pravidelně nakupují ve svém volném čase, zůstává stabilní. E-commerce však má rostoucí prodej ve srovnání s lůžkovým maloobchodem. Spotřebitelé stále více objednávají zboží a služby online, přičemž obzvláště populární jsou oblečení, elektrické a telekomunikační články a počítačové příslušenství. Upřednostňovaným výběrem spotřebitelů však zůstává klasický maloobchod, zejména pro jídlo, zlepšení domů a potřeby zahrady i nábytek.

Kvalita produktů a vysoká frekvence nákupu jsou zásadní pro lůžkový obchod v těchto oblastech. Aby bylo možné přežít v konkurenci s mezinárodními řetězci a levnou online konkurencí, musí se podnikání soustředit na své silné stránky, jako je osobní poradenství a pečlivá kompilace komplexních rozsahů. Síťování lůžkového obchodu a nabídek na internetu je získáno na důležitosti pomocí mobilních zařízení. Příkladem toho jsou služby Click & Collection, které se staly populárními během krize v Corona.

Digitalizace v maloobchodě

Dalším trendem je stále více digitalizace platebních metod. Stále více obchodů s potravinami se spoléhá na pokladny s vlastní kontrolou a bezhotovostní platby, například Via Girocard nebo Smartphone. Podle současných údajů téměř 80 procent obchodů v maloobchodním obchodu s potravinami používá elektronické cenovky, které by mohly zvýšit dynamičtější ceny. Mezi spotřebiteli však existuje skepticismus ohledně dynamického stanovení cen.

Studie maloobchodního institutu EHI pro rozvoj samoobslužných a samosprávných systémů v Německu ukazuje, že počet obchodů, které tyto systémy implementují, se mezi lety 2019 a 2023 neustále zvyšuje. To hovoří o rostoucí přijímání řešení samoobsluhy v maloobchodě, což je v souladu se změněnými nákupními zvyky spotřebitelů. Celkově čelí stacionární obchod hlavním výzvám, zatímco inovativní přístupy a trendy budou dále utvářet obchodní prostředí.

Další informace o trendech v nákupním chování v Německu navštivte statista nebo se dozvíte více o self-choeck-systems na statista .

Tento vývoj byl nezbytný k reagujícím na složité výzvy, které německý obchod s ovocemi a zeleninou přináší, zejména díky zvýšení cen a mezinárodním tržním pohybům, zejména z USA. Německo zůstává dovozní zemí pro ovoce a zeleninu, s dovozním podílem 80 procent v ovoci a 60 procent v zelenině.