Pressekursstigninger: Kunder bruger igen billigere frugt!

Pressekursstigninger: Kunder bruger igen billigere frugt!

Deutschland - Kunder i tyske supermarkeder, især Rewe og Kaufland, viser en ændret købsadfærd. Forbrugerne er blevet mere omhyggelige, især når de køber dyre frugtsorter såsom bær. Andreas Brügger, administrerende direktør for den tyske frugthandelsforening, indikerer et mærkbart fald i interesse for produkter af højere kvalitet. I stedet er det mere sandsynligt, at mange kunder er baseret på det grundlæggende interval.

En grund til denne modvilje kan være stigningen i frugtpriserne med cirka fem procent sidste år. Disse prisstigninger skyldes et begrænset tilbud, da både en mindre æblehøst og en begrænset række blåbær fra udlandet har påvirket priserne stærkt. Derudover står supermarkederne over for høje producentomkostninger, herunder udgifter til medarbejdere, energi, pesticider og brændstof. Bureaukratisk stress, såsom mærkningsforpligtelser for oprindelsen af ​​frugt og grøntsager, sikrer også kritik.

Ændret shoppingadfærd og online tendenser

I tysk indkøbskultur kan det observeres, at antallet af mennesker, der regelmæssigt handler i deres fritid, forbliver stabilt. E-Handel har imidlertid vokset salg sammenlignet med detailhandel til patienter. Forbrugerne bestiller i stigende grad varer og tjenester online, med tøj, elektriske og telekommunikationsartikler såvel som computertilbehør er særlig populær. Ikke desto mindre forbliver den klassiske detailhandel, især til mad, forbedring af boligen og haven og møbler, det foretrukne valg af forbrugere.

Kvaliteten af ​​produkterne og en høj købsfrekvens er afgørende for indpatienthandel på disse områder. For at overleve i konkurrencen med internationale kæder og billig online -konkurrence skal forretningen koncentrere sig om deres styrker, såsom personlig rådgivning og en omhyggelig samling af komplekse intervaller. Netværk af indpatienthandel og internettilbud opnås i betydning ved hjælp af mobile enheder. Klik på & indsamle tjenester, der blev populære under Corona -krisen, er et eksempel på dette.

digitalisering i detailhandel

En anden tendens bliver i stigende grad digitalisering af betalingsmetoderne. Flere og flere købmandsforretninger er afhængige af selv-checkout-kasser og kontantløse betalinger, f.eks. Via Girocard eller smartphone. I henhold til de nuværende data bruger næsten 80 procent af butikkerne i fødevarebutikhandel elektroniske prismærker, hvilket kan gøre prisfastsættelsen mere dynamisk. Der er dog skepsis til dynamisk prisfastsættelse blandt forbrugerne.

En undersøgelse foretaget af EHI Retail Institute for Development of Self-Checkout og Self-Scanning Systems i Tyskland viser, at antallet af butikker, der implementerer disse systemer, kontinuerligt er steget mellem 2019 og 2023. Dette taler for en stigende accept af selvserviceløsninger i detailhandelen, som er på linje med de ændrede shoppingvaner for forbrugerne. Samlet set står den stationære handel over for store udfordringer, mens innovative tilgange og tendenser vil forme handelslandskabet yderligere.

For mere information om tendenser i købsadfærd i Tyskland, besøg statista eller lær mere om selv-checkout-systems at statista .

Disse udviklinger var nødvendige for at reagere på de komplekse udfordringer, som den tyske frugt- og grøntsagshandel bringer, især gennem prisstigninger og internationale markedsbevægelser, især fra USA. Tyskland er stadig et importland for frugt og grøntsager med en importandel på 80 procent i frugt og 60 procent i grøntsager.