Αυξήσεις τιμών τύπου: Οι πελάτες χρησιμοποιούν και πάλι φθηνότερα φρούτα!

Αυξήσεις τιμών τύπου: Οι πελάτες χρησιμοποιούν και πάλι φθηνότερα φρούτα!

Deutschland - Οι πελάτες στα γερμανικά σούπερ μάρκετ, ειδικά Rewe και Kaufland, δείχνουν μια μεταβαλλόμενη αγοραστική συμπεριφορά. Οι καταναλωτές έχουν γίνει πιο προσεκτικοί, ειδικά όταν αγοράζουν ακριβές ποικιλίες φρούτων όπως τα μούρα. Ο Andreas Brügger, Διευθύνων Σύμβουλος της Γερμανικής Ένωσης Εμπορίου Φρούτων, δείχνει αξιοσημείωτη μείωση του ενδιαφέροντος για προϊόντα υψηλότερης ποιότητας. Αντ 'αυτού, πολλοί πελάτες είναι πιο πιθανό να βασίζονται στο βασικό εύρος.

Ένας λόγος για αυτή την απροθυμία θα μπορούσε να είναι η αύξηση των τιμών των φρούτων κατά περίπου πέντε τοις εκατό πέρυσι. Αυτές οι αυξήσεις των τιμών οφείλονται σε περιορισμένη προσφορά, καθώς τόσο η μικρότερη συγκομιδή μήλων όσο και η περιορισμένη γκάμα βατόμουρων από το εξωτερικό έχουν επηρεάσει έντονα τις τιμές. Επιπλέον, τα σούπερ μάρκετ αντιμετωπίζουν υψηλό κόστος παραγωγών, συμπεριλαμβανομένων των δαπανών για τους εργαζόμενους, την ενέργεια, τα φυτοφάρμακα και τα καύσιμα. Το γραφειοκρατικό στρες, όπως οι υποχρεώσεις επισήμανσης για την προέλευση των φρούτων και των λαχανικών, εξασφαλίζει επίσης κριτική.

άλλαξε τη συμπεριφορά αγορών και τις online τάσεις

Στη γερμανική αγοραστική κουλτούρα, μπορεί να παρατηρηθεί ότι ο αριθμός των ανθρώπων που ψωνίζουν τακτικά στον ελεύθερο χρόνο τους παραμένουν σταθεροί. Ωστόσο, το ηλεκτρονικό εμπόριο έχει αυξανόμενες πωλήσεις σε σύγκριση με το λιανικό εμπόριο. Οι καταναλωτές διατάσσουν όλο και περισσότερο τα αγαθά και τις υπηρεσίες σε απευθείας σύνδεση, με ρούχα, ηλεκτρικά και τηλεπικοινωνιακά άρθρα, καθώς και αξεσουάρ υπολογιστών είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Παρ 'όλα αυτά, το κλασικό λιανικό εμπόριο, ειδικά για τα τρόφιμα, τη βελτίωση στο σπίτι και τις ανάγκες στον κήπο, καθώς και τα έπιπλα, παραμένει η προτιμώμενη επιλογή των καταναλωτών.

Η ποιότητα των προϊόντων και η υψηλή συχνότητα αγοράς είναι ζωτικής σημασίας για το εμπόριο εσωτερικών ασθενών σε αυτούς τους τομείς. Προκειμένου να επιβιώσουν στον ανταγωνισμό με τις διεθνείς αλυσίδες και τον φθηνό διαγωνισμό στο διαδίκτυο, οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν στα δυνατά τους, όπως προσωπικές συμβουλές και προσεκτική συλλογή σύνθετων σειρών. Η δικτύωση των προσφορών στο εμπόριο και στο διαδίκτυο των ασθενών αποκτάται σε σημασία μέσω της χρήσης κινητών συσκευών. Κάντε κλικ στο κουμπί & Συλλογή υπηρεσιών που έγιναν δημοφιλείς κατά τη διάρκεια της κρίσης Corona είναι ένα παράδειγμα αυτού.

Ψηφιοποίηση στο λιανικό εμπόριο

Μια άλλη τάση είναι όλο και περισσότερο ψηφιοποίηση των μεθόδων πληρωμής. Όλο και περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων βασίζονται σε ταμεία αυτοελέγχου και στις πληρωμές χωρίς μετρητά, όπως μέσω του Girogard ή του smartphone. Σύμφωνα με τα τρέχοντα δεδομένα, σχεδόν το 80 % των καταστημάτων στο λιανικό εμπόριο τροφίμων χρησιμοποιούν ηλεκτρονικές ετικέτες τιμών, οι οποίες θα μπορούσαν να κάνουν την τιμολόγηση πιο δυναμική. Ωστόσο, υπάρχει σκεπτικισμός σχετικά με τη δυναμική τιμολόγηση μεταξύ των καταναλωτών.

Μελέτη του Ινστιτούτου Λιανικής EHI για την ανάπτυξη συστημάτων αυτοεξυπηρέτησης και αυτοεξυπηρέτησης στη Γερμανία δείχνει ότι ο αριθμός των καταστημάτων που εφαρμόζουν αυτά τα συστήματα έχει αυξηθεί συνεχώς μεταξύ 2019 και 2023. Συνολικά, το σταθερό εμπόριο αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις, ενώ οι καινοτόμες προσεγγίσεις και τάσεις θα διαμορφώσουν περαιτέρω το εμπορικό τοπίο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τάσεις στην αγοραστική συμπεριφορά στη Γερμανία, επισκεφτείτε το statista "https://de.statista.com/statistik/studie/76690/umfrage/self-checkout-ysteme-im-handel-heut-und-zuenftig/"> statista .

Αυτές οι εξελίξεις ήταν απαραίτητες για να αντιδράσουν στις πολύπλοκες προκλήσεις που φέρνει το γερμανικό εμπόριο φρούτων και λαχανικών, ειδικά μέσω αυξήσεων των τιμών και των διεθνών κινήσεων της αγοράς, ειδικά από τις ΗΠΑ. Η Γερμανία παραμένει μια χώρα εισαγωγής για φρούτα και λαχανικά, με μερίδιο εισαγωγής 80 % σε φρούτα και 60 % στα λαχανικά.